自己做的酥皮绿豆饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
酥皮 :200
鸡蛋黄 :适量
主料
绿豆仁 :150酥皮 :200
辅料
白糖 :适量鸡蛋黄 :适量
具体步骤
1.准备酥皮。
2.将酥皮压扁然后用圆形模具压出圆片。
3.绿豆馅搓圆形。(绿豆馅的做法,将绿豆仁泡浸过夜,然后放入蒸锅蒸熟压成泥状,再放入炒锅加入适量的澄粉和白糖拌炒均匀,凉了之后搓成圆球)
4.将绿豆馅放入酥皮里。
5.像包包子那样将酥皮封口。
6.放入烤盘。
7.烤箱预热270度烤25分钟。
8.准备蛋黄。
9.当酥饼烤得差不多的时候刷上一层蛋黄再放入烤箱烤一分钟即可。
10.这款“酥皮绿豆饼”皮薄咸香,清甜软粉,非常好吃。
如果买到印度飞饼做这款甜点容易很多,没有酥皮的可以用食用油或牛油加入少许面粉做成油面,然后再用适量的面粉加水和少许油揉成水油面。将水油面包住油面折叠多次擀平就成了千层酥皮了。