自制绿茶红豆酥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

油皮中粉 ：150
油皮黄油 ：50
油皮清水 ：60
油酥黄油 ：50
油皮细砂糖 ：40
油酥绿茶粉 ：8
油酥低粉 ：100

辅料

红豆馅 ：80

具体步骤

1.分别将油皮与油酥的材料，揉成表面光滑的油皮面团（左）与揉成油酥面团（右）。两个面团静置松弛30分钟。

2.将油皮压成圆饼形，放上油酥；

3.慢慢将油酥完全包上；

4.再压成圆饼形，收口朝下；

5.以中间为起点，向上向下擀成长片；

6.一边折入1/3；

7.另一边也对折起来；

8.然后两端沿中线对折，折起成长方形；

9.折好的面片，转90度，擀成长方形，再叠起来『重复6-8步骤』，静置20分钟；

10.松弛好的面团，横过来再次擀成稍薄的长方形；沿着长方形的一端，把面片卷起来

11.平均切12份，绿白纹理清晰；

12.那小面团擀成圆形薄片，把红豆馅包起来，收口向下；

13.排放入烤盘里；

14.烤箱预热，180度，中层，25－30分钟

15.出炉放凉即可食用；

烹饪技巧

1.油皮揉的时间相对要久一点，揉至光滑；2.油酥只要揉到没有颗粒状就好；