绿豆芝麻空心酥饼怎么做好吃又简单
绿豆芝麻空心酥饼是一道香脆可口的小食，适合给孩子带去学校做饭后点心。外表酥脆，里面空空的，咀嚼的动作促进了饱腹感，防止孩子狼吞虎咽，其中的绿豆与芝麻、蛋白，都是营养丰富的食材，对孩子的生长发育有好处。馅料簿簿的贴在饼皮上不会腻，层层酥脆，非常好吃！
主料
中筋面粉 ：200低筋面粉 ：120
辅料
玉米油 ：50清水 ：90
白芝麻 ：适量
桂花绿豆馅 ：360
糖 ：30
具体步骤
1.先制作酥皮：把中粉加入油50克，糖30克，水90克拌匀揉成团入冰箱冷藏30分钟。
2.制作油皮面团：把低粉加入油50克揉成团即可也放冰箱冷藏备用。
3.分别加酥皮和油皮分18等份并滚圆。
4.取一个酥皮擀成圆片包入油皮，包圆，捏紧收口，依次全部做好醒10分钟。
5.然后擀成椭圆形，自上而下卷起醒10分钟。
6.再次擀开。
7.卷起。
8.再次醒10分钟。
9.把桂花绿豆馅分成18等份，每个重20克，
10.把醒好的面团擀圆，包入绿豆馅，捏紧收口滚圆。
11.然后用擀面杖擀成簿饼。
12.排放烤盘，刷上蛋白液，沾上白芝麻。
13.送入已经预热的烤箱中层200度烤20分钟即可。（烤的过程表面会鼓起）
14.咬一口，好酥脆，里面空空的，馅料簿簿的贴在饼皮上不会腻，层层酥脆，非常好吃！
桂花绿豆馅的做法请参考：
