准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
金线鱼 :
3条 辅料
油 :
适量姜丝 :
适量葱白 :
适量盐 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.首先把去掉鱼的内脏和鱼鳞,用盐腌制1个小时。
2.油锅烧至5成热时候姜丝先下锅垫底,再加入鱼。
3.用中火煎至一面金黄色,再翻过来煎另外一面。
4.两面都煎好了,加入葱白段和酱油,煎一小会儿就可以了。
5.香煎金线鱼完成了,感觉太单调了,用西红柿做朵红花装饰一下吧。
烹饪技巧
煎鱼的时候要一次性把一面煎好,再翻另外一面。不要去翻来翻去的煎,那样容易把鱼肉弄碎了。