准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鱼尾 :
1条 辅料
番茄 :
1个 香菜 :
2根油 :
适量 酱油 :
适量葱 :
2根 姜 :
两片盐 :
适量 具体步骤
1.鱼尾用盐抹均匀,腌半个小时
2.食材准备
3.锅中放入适量油,放进鱼尾。小火煎至一面金黄,再翻面煎另一边
4.两边都煎至金黄色,这样吃的时候会香很多
5.煎好后放入姜片,葱头,番茄,加适量水,大火煮十五分钟
6.煮至汤汁浓稠时,加入香菜,即可出锅。因为鱼尾已经用盐腌过,所以不需要另外放盐,放入少许酱油上色即可
7.煮好的鱼酸甜入味,鱼肉嫩滑
烹饪技巧
鱼尾洗净提前抹盐腌制半个小时,这样会味道更好