苦瓜能生吃么？吃苦瓜需要注意什么？

苦瓜起源于印度东部，在世界热带和温带地区广泛种植。在中国北方和南方广泛种植。苦瓜味道微苦，它主要用作蔬菜，可以用糖腌制。成熟的果肉和假种皮也可以吃，有的人就想知道苦瓜能生吃么?吃苦瓜需要注意什么?

一、苦瓜能生吃么

答案是可以的。生苦瓜能对人体起到积极作用，还能有效降低人体血糖含量，有利于人体健康。凉拌苦瓜是生吃苦瓜最常见的吃法。苦瓜切片适当加入醋、盐等调味料，搅拌后即可食用。特别是在夏季，天气炎热，人们往往会因为热空气在体内积聚，造成上火现象。而生吃苦瓜能起到很好的清热解毒作用。还可将苦瓜直接榨汁，可有效促进胃肠蠕动排毒。如果太苦受不了可以在苦瓜汁中加入少量的糖调味，不能太多，多了就会影响减肥效果。

二、吃苦瓜需要注意什么

1.不是每个人生吃都可以。苦瓜性味苦寒，多吃可能会刺激胃肠道，尤其对体质差或怕冷、脾胃虚寒的人更是如此。大量食用苦瓜会容易腹泻。女生月经期间最好不要吃太多苦瓜，尤其是会痛经的朋友。儿童胃肠功能较弱，长期食用苦瓜会影响食欲。

2.在烹饪苦瓜前烫一下有助于去除草酸。苦瓜中草酸含量高，是苦瓜涩味的重要原因。烫后烹调有助于去除涩味，口感更佳。

3.苦瓜也适合做汤。如果切开苦瓜后发现里面的种子变红，说明苦瓜老了，老了的苦瓜不适合用来炒菜，味道不好，它更适合做汤。

以上就是对苦瓜能生吃么的解答以及吃苦瓜时的注意事项。虽然苦瓜的减肥效果好，但也不能多吃，不能为了减肥伤害了身体，就得不偿失了。健康的减肥还是要结合运动，管住嘴迈开腿。而且减肥的食物不止苦瓜一种，喝芹菜汁也是可以减肥的。