甜瓜有苦味是什么原因？甜瓜有苦味能吃吗？

甜瓜，是香瓜的别名，它原本产于热带地区，现为我国各地普遍种植，是夏季的优良果品，但有不少人买回甜瓜后却发现有苦味，甜瓜有苦味是什么原因?甜瓜有苦味能吃吗?

一、甜瓜有苦味是什么原因

1.高温干旱

水果要想甜，少不了昼夜温差的作用，持续的高温干旱必然使水果糖分降低，甜瓜通常在三四月份种植，还在成长时，就进入了春末高温期，春末的土壤温度明显变高，又因为土壤湿度大，根系吸收水分的能力减弱且同化力降低，致使甜瓜生长缓慢。再加上夜间温度过高，这生长缓慢的香瓜好不容易吸收完水分和养分，瓜里却积累了许多的苦瓜素，变得有苦味了。

2.日照不足

同样的道理，持续低温同样会导致昼夜温差效果不明显，水果积累的糖分减少，日照不足，尤其是连续阴天的时候，当甜瓜的根部受到损伤不能正常活动时，吸收的营养成分少，瓜生长极为缓慢，在根系和甜瓜中就会积累更多的苦味素。苦味瓜大多数发生在根瓜上，水果在生长过程中是根本离不开阳光，如果日照不足就会导致水果不够甜。甜瓜发苦的原因可能就是日照不足，还有可能是遇到连续的阴雨天天气，长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤，在其生长过程中就很难储存糖分，所以就会发苦。

3.没有去掉甜瓜蒂

甜瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般都是苦的。如果你吃甜瓜时候发现苦，说不定就是因为就是你忘记去掉瓜蒂了。

二、甜瓜有苦味能吃吗

1.甜瓜有苦味不要吃，因为甜瓜发苦有可能是有农药残留。

2.甜瓜苦就表明了甜瓜瓜未能完全成熟，而甜瓜的苦味素是带有小毒的。

看到这里的小伙伴，对于甜瓜的理解一定更深了，那么知道甜瓜有苦味的原因了，也不要忘记不吃有苦味的甜瓜，对身体有害。对甜瓜苦味多一点了解，对身体健康就多一点保护，这个炎热的夏天，不需要太多，一起吃甜甜的香瓜，看看轻松的剧，便又是愉悦的一天呢。