可可星星的做法 可可星星怎么做

“一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星。。。
在一个没有星星的夜晚，就让我们对着星星小面包来许下自己小小的愿望吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可星星的做法步骤

• 1、除黄油外将所需材料放入面包机

• 2、按和面档开始揉面至扩展阶段，加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段，直到可以拉出薄膜

• 3、发酵至2-2.5倍大

• 4、用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩

• 5、将面团压出空气

• 6、分出约每个36g的八份，揉圆，盖上保鲜膜松驰10分钟

• 7、取其中一面团，将其擀平成圆形

• 8、用剪刀将面团剪开一半（不要剪断哦！）

• 9、再将一半的面团剪上一刀

• 10、如此重复着将两边都剪出小角

• 11、剪好的样子

• 12、将剪好的面团两端收紧，成环形

• 13、放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）

• 14、烤箱预热至180度，烤约13-15分钟（以自家的烤箱脾气为准）

• 15、锅内烧水，白巧克力隔热溶化后放入挤裱袋

• 16、面包出炉后待稍凉些，将巧克力按自己的喜好装饰在面包上