牛肉臊子的做法 牛肉臊子怎么做 飘香香 热菜 1.62W 大中小设置文字大小 “下面条吃真的很棒!” 食材明细主料精牛肉 (适量)青豆 (适量)香菇 (适量)辅料秋霞红油辣椒酱 (3勺)老抽 (适量)生抽 (适量)冰糖 (2块)红朝天椒 (5个)蒜 (4瓣)食盐 (适量)葱 (1颗)熟花生 (适量)菜籽油 (适量)青花椒 (适量)白芝麻 (适量)鸡蛋清 (1个)姜片 (5块)中辣 (口味)爆 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)牛肉臊子的做法步骤1、牛肉冷水下锅丢葱姜抄水,去掉血泡沫。2、青豆抄水3、香菇抄水4、备好需要的各种调料5、菜籽油八层熟下蒜,姜,冰糖,朝天椒爆香。下牛肉粒,牛肉七层熟放入老抽,加入秋霞牌红辣椒油。小火闷两分钟,放入食盐调味。6、起锅前放入青豆,香菇,熟花生,炒匀。装盘后放入一颗葱,撒上白芝麻就可以了。小窍门鸡蛋清可以加牛肉粒搅拌,口感更好。这道菜因本人不喜欢吃鸡蛋所以没加鸡蛋清。牛肉粒一定要切匀称,更好入味。这道牛肉臊子口味偏重,适合下面条吃。 TAG标签:牛肉臊子怎么做好吃 牛肉 牛肉臊子的家常做法 牛肉臊子怎么做 牛肉臊子的做法步骤 牛肉臊子的最正宗做法 牛肉臊子的做法 牛肉臊子 臊子 #