苦瓜什么味道？怎么才能让苦瓜的味道减淡一点？

苦瓜可是一种饱受争议的蔬菜了，说到它的味道，“未尝其味，已知其苦”这应该是大多数人的潜意识了，接下来小编就为大家解答一下，到底苦瓜什么味道?怎么做才能减淡苦瓜的味道，让不喜欢苦瓜的人也可以吃呢?

一、苦瓜什么味道呢

苦瓜是一种来自热带的蔬菜，也是因为味道而得名。虽说长得不太好看，可它全身都是好东西，经常吃的话可以美容养颜，降血糖，而苦瓜的味道，其实真的如大家所说，确实尝起来是有苦味的。也正是因为它的苦味，可以清热败火，夏天吃对身体比较好。

二、怎么才能让苦瓜的味道减淡一点

大多数人都吃不惯这种苦味，可以用几个处理和烹饪方法让苦瓜减淡味道的同时，不损害其营养价值，大家可以参考一下。

1.在烹饪苦瓜之前可以先将苦瓜用水焯一下，焯好后用加入了冰块的清水浸泡一会儿，苦味就没那么重了。

2.另外还可以将苦瓜切成薄片，再用盐来腌制，炒的时候味道会更好，做菜的时候也是重在搭配，既然不喜欢苦味，大家也可以用其他食材来辅助掩盖苦瓜的味道，例如调味的时候多加入一些糖，亦或是使用番茄或者辣椒等蔬菜中和苦瓜的味道。

苦瓜虽苦，但是却有很高的营养价值，小编为大家总结的做法大家可以试一试，既可以减淡苦瓜的苦味，又能清爽可口。