为什么意大利面煮不烂 飘香香 专业问答 1.29W 大中小设置文字大小 因为面粉的密度高。用做意大利面的面粉都是高筋、高蛋白的杜兰小麦面粉,所以意大利面的面粉密度大,相对比较硬,煮起来的时间就要长很多,也不易软烂。不同产地的意大利面所用的材料比例也会不太一样,以致于烹煮的时间也有些许差别。 TAG标签:面煮 意大利 不烂 #