意面不加盐煮的烂吗

煮不烂。意大利面由杜兰小麦制成，杜兰小麦高蛋白质、高筋度，质感坚硬，久煮不易烂。煮意大利面时，先烧开水，加入适量食盐，再加入面条。通常煮10分钟左右，将面捞出，沥干水分，倒入橄榄油，充分拌匀，这样的面条更易软烂，也可以加入青豆，洋葱等配菜，共同食用。