意大利面怎么煮才能煮烂

沸水下锅，水开后再煮十分钟即可。喜欢吃软烂口感的意大利面可以适当的增加煮制的时间。煮意大利面的水要足，这样可以避免面条互相黏连。煮意大利面的过程中可以酌情增加食用盐，既能增加面条的筋性，也能意大利面的口感变得好。煮好的意大利面可以用于炒制、凉拌等。