意大利面为什么煮半小时都不软

火候不够。煮意大利需要使用沸火煮，火候较低，则不容易成熟。意大利面的质地比较硬，煮之前也可以放在清水中浸泡一会，这样可以缩短煮意大利面的时间。煮意大利面的过程中可以添加适量的食用盐，这样既能增加意大利面的底味，也能使意大利面吃起来更加劲道。