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芹菜肉丝炒面的做法芹菜肉丝炒面怎么做

飘香香主食 2.81W

芹菜肉丝炒面的做法芹菜肉丝炒面怎么做

“微辣，油润鲜香，微微焦香的口感，好吃极了。”

食材明细

主料

芹菜（适量）
肉丝（适量）
洋葱（半个）
小米椒 （2个）
薄细面条 （适量）

辅料

葱（适量）
花生油 （适量）
花椒（适量）
辣椒（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
鸡精（一点点）
淀粉（适量）
白胡椒粉 （适量）
姜（适量）
蒜（适量）

咸鲜（口味）
炒（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

芹菜肉丝炒面的做法步骤

1、湿面条适量，倒入小半勺花生油。
2、拌匀。
3、水开上屉蒸8分钟。
4、瘦肉丝适量。
5、适量盐，生抽，白胡椒粉，淀粉。
6、抓匀稍腌。
7、洋葱切粗丝，小米椒切斜段，芹菜切段。
8、锅里宽油烧热，肉丝放入。
9、用筷子划散，炒至变色盛出。
10、锅里底油烧热，花椒，葱姜蒜，辣椒炒出香味儿。
11、芹菜倒入，翻炒几下。
12、肉丝倒入，翻炒两下。
13、倒入适量开水，适量盐，生抽，老抽，鸡精调味儿。
14、烧开。
15、这边面条刚好蒸好。
16、直接把面条捞入汤汁里。
17、让汁水均匀包裹住面条，不停翻炒，让面条吸收了汤汁，沿锅边淋入一圈熟的食用油。
18、洋葱，小米椒放入。
19、炒至面条微微焦黄。
20、关火，盛出。
21、成品。
22、成品。

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