意大利面煮不烂怎么办 飘香香 专业问答 6.14K 大中小设置文字大小 1、选用原料是杜兰小麦,杜兰小麦质量比较硬,质硬的面条也会带有十足的韧劲,所有久煮不烂。2、蛋白质高,蛋白质高的食物难融化。3、密度高,不像其他密度低面条,密度低的面条容易和水混合所以容易烂,密度高的面条不容易和水混合,因此煮的时间比较长。 TAG标签:意大利 面煮 不烂 #