腌笃鲜的做法 不一样的腌剁鲜 腌笃鲜怎么做
“原料：千层豆腐皮（2张豆腐皮打结的）咸肉400GG五花肉300G春笋300G熟制鱼胶30G姜片4片配料：料酒25G盐适量鸡精适量(可放可不放）葱花适量做法：1，先把千层豆腐皮切片，再打结（这步省略没拍照）鱼胶提前一个晚上浸泡，洗净后切块，五花肉...
腌制剁椒的做法 腌制剁椒怎么做
食材明细主料红辣椒（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适量）白酒（适量）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）腌制剁椒的做法步骤1、主辅料：红辣椒、姜、蒜。2、把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁...
青椒鱼剁生的做法 不一样的吃鱼方式——青椒鱼剁生 青椒鱼剁生怎么做
“剁生是云南少数民族餐桌上欢迎远方客人的一道重要菜肴。剁生傣语叫“紧刹”，是傣家最拿手最引以为豪的美味佳肴，据清乾隆《石屏州志·卢鹿爨蛮》载：“凡夷人会饮，切生肉杂野蔬与蒜食之，谓之剁生。”记得小时候大人们食用...
剁椒腌萝卜的做法 剁椒腌萝卜怎么做
食材明细主料白萝卜（半根）辅料剁椒（2勺）白糖（1勺）盐（2克）白醋（1勺）微辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒腌萝卜的做法步骤1、白萝卜刮去皮，对半切开，再切成薄片。2、将切好的萝卜片放进容器中，加盐腌20分钟，腌出水分。这一步可以让...
剁椒腌毛豆的做法 家乡小菜-----剁椒腌毛豆 剁椒腌毛豆怎么做
“现在我买毛豆都喜欢买带壳的，自己回来剥，喜欢这样的过程，剥出来的毛豆米又很新鲜！剁椒腌毛豆是最近家乡新潮的一种小咸菜，因为菜农种多了，又卖不出好价，干脆和剁辣椒（这个也是偶然）一起腌了，结果却很好吃！我的三表嫂特别会腌这...
剁椒腌仔姜的做法 剁椒腌仔姜怎么做
食材明细主料自制剁椒（适量）仔姜（适量）辅料盐（适量）中辣（口味）腌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒腌仔姜的做法步骤1、洗净仔姜，晾干水2、切簿片，放入适量的食盐拌匀（用保鲜膜封好腌一夜）3、倒掉腌渍出的盐姜水，放入事先做好的剁椒拌匀4...
黑三剁的做法 一吃忘不了——黑三剁 黑三剁怎么做
“这道菜是云南人家餐桌上常食的一道菜，黑三剁的名字绝对是让人一听就忘不了的那种，味道更是如此。玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂，它是云南特产之一，用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统...
腌剁椒芥菜头的做法 腌剁椒芥菜头怎么做
食材明细主料芥菜头（一个）剁椒（3勺）辅料食用盐（两勺）酸辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌剁椒芥菜头的做法步骤1、芥菜头去皮洗净备用2、用刮刀刮丝撒上少许盐杀下水沥干水分3、放入少于食用盐4、放去3勺剁椒搅拌均匀5、搅拌...
不一样的海鲜火锅，等你来约
在成都，可以吃的实在是太太太多了，数都数不过来。没有啥是一顿火锅不能解决的，如果不能那就两顿，最近对泰式火锅真是情有独钟啊，按捺不住我这颗吃货的心。这家位于金牛区一环路北三段1号金牛万达广场万达金街(万达广场4号...
剁椒腌藠头的做法 剁椒腌藠头怎么做
“酸辣爽脆的下饭小菜，简单又好做，拌一拌2周就可以食用了。”食材明细主料藠头（1000克）姜（一小块）辣椒（适量）调料白糖（1小勺）盐（适量）白酒（1小勺）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）剁椒腌藠头的做法步骤1、准备好藠头。2、去掉藠头的...
腌笃鲜的做法 春天不可错过的美味～腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
“春雷响，春雨落，春笋发。是时候安排春天不可错过的美味～腌笃鲜。双笋清甜，肉棉汤鲜，绝绝子。”食材明细主料竹笋（2个）青笋（1段）咸肉（150克）五花肉（200克）辅料姜（1块）小葱（2根）调料料酒（4勺）盐（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）腌笃鲜...
腌笃鲜的做法 “腌笃鲜”每一口都鲜到骨子里 腌笃鲜怎么做
“腌笃鲜在江南的的春天，家家户户的餐桌上都是少不了的一道美食。“尝鲜无不道春笋”，错过这一鲜滋味，就只能眼巴巴地等上一年。今天分享这道江南春天，鲜到掉眉毛的“腌笃鲜”；腌笃鲜，吃的就是一个“鲜”。”食材明细主料...
腌笃鲜的做法 春天不能错过的美食——腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
“腌笃鲜是上海人比较喜欢的一种吃笋方式，家家都有自己的方法，主要还是鲜肉加咸肉和笋。我刚开始对这个用咸肉烧出的汤很排斥，时间久了，也慢慢喜欢上这个味道，咸鲜美味。”食材明细主料五花肉（250克）咸肉（100克）黑木耳（少许）辅料...
剁椒芋头，不一样的美味图解
剁椒芋头属于湘菜系，是一道色香味俱全的传统湘菜美食。剁椒芋头是由芋头为主料，再配以剁辣椒亨煮而成的，粉糯可口的芋头搭上鲜辣爽口的剁辣椒，碰撞出不一样的美味。芋头含有大量的淀粉吃多了容易引起腹胀，所以这道美食虽然...
腌剁椒的做法 腌剁椒怎么做
“小红椒大量上市季节,腌点小米椒做佐料.”食材明细主料小红椒（适量）盐（适量）辅料白酒（适量）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌剁椒的做法步骤1、小红椒洗净晾干.2、瓶碗都用开水烫过晾干.3、晾干后把辣椒的蒂子去掉.4、辣...
鲜剁椒 自制鲜剁椒
“我爱吃剁椒鱼头，所以我家常年都备着剁椒。每年这个时候我都会做一些存在冰箱里，最主要的用途是当然做鱼头，还喜欢吃面条的时候舀一大勺放在煮好面上直接吃。有时候炒菜或者凉拌菜都可以加一些，说他百搭一点都不为过吧。...
海鲜需要怎么清洗？不同的海鲜清洗方式是不一样的
很多人都特别喜欢吃海鲜，海鲜的味道确实是很鲜美的，但是海鲜的清洗其实是非常复杂的，而且不同的海鲜清洗方法是不一样的，那么海鲜需要怎么清洗呢？海鲜需要怎么清洗1.我们在清洗虾类海鲜的时候，需要把虾的虾线去除，虾的虾线通...
煮海参多久，鲜的和泡好的不一样
海参是一种海洋棘皮动物，是十分珍贵的食品和药材，可以有效的抗肿瘤防动脉硬化等等。可以与燕窝，鱼翅齐名。但是随着经济的发展，海参也渐渐被端上了餐桌，人们不仅仅在意海参的营养价值，也注重口感，那海参要煮多久呢，让我们一起...
剁椒菜花蒸豆腐的做法 【剁椒菜花蒸豆腐】---不一样的私房蒸菜 剁椒菜花蒸豆腐怎么做
“说起蒸豆腐大家肯定都会，每家都有不同的作法，我也分享一个我自己的作法。用到的是嫩豆腐做好后，汤和豆腐一起用勺子舀着吃，和米饭或者面条一起，真的很下饭的”食材明细主料菜花（适量）嫩豆腐（适量）五花肉肥瘦分开（适量）香菜（适量...
腌剁椒茄子豆瓣酱的做法 腌剁椒茄子豆瓣酱怎么做
食材明细主料干茄子（适量）纳豆（适量）红辣椒（适量）辅料蒜瓣（适量）盐（适量）酒（适量）茶籽油（适量）白糖（适量）中辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）腌剁椒茄子豆瓣酱的做法步骤1、纳豆，2、干茄子，3、蒜瓣4、剁碎，5、红辣椒，6、剁碎，7、将剁好的辣椒，...
腌蒜米剁椒酱的做法 腌蒜米剁椒酱怎么做
食材明细主料红辣椒（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）酒（适量）白糖（适量）微辣（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌蒜米剁椒酱的做法步骤1、红辣椒清洗，晾干。2、放在干净的砧板上剁成剁椒。3、剁好的剁椒。4、蒜瓣去皮，。5、剁成蒜米。6、...
腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
“笃出浓浓的春味.....”食材明细主料竹笋（500克）五花肉（500克）咸五花肉（250克）辅料葱（适量）姜片（适量）盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、竹笋鲜五花肉咸五花肉葱、姜片、...
腌猪蹄要剁开吗
要。腌制猪蹄时，最好将猪蹄切成小块，因为如果将它们切碎，这样腌制的猪蹄才会更有味道，吃它们时会感觉更好，而且腌制的猪蹄也可以保存比较久的时间。若不切碎也许猪蹄在表面上有味道，但是咬开里面去吃是没有任何味道的，总之不...
腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做
“入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩；笋清香、莴苣酥嫩，主要是这些食物一起煮的鲜汤，“腌”-就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意...
干蕨菜腌制方法和酸蕨菜腌制方法不一样哦
蕨菜属于一种野菜，我们平时都比较少见，但其营养丰富，所以我们平时可以适当吃一些。说起比较少见，那么我们就更不知道如何烹饪它了。蕨菜炒着吃不知道味道怎么样，但是有美食达人告诉我，蕨菜腌制后非常好吃，那么，蕨菜该如果腌制...