蒜苗烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：500
蒜苗 ：50

辅料

葱姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：10毫升
糖 ：1
鸡精 ：少许
水淀粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切块用淡盐水浸泡，蒜苗洗净。

2. 炒锅倒油爆香葱姜。

3. 倒入豆腐轻推。

4. 加酱油。

5. 加入适量的清水，盐和白糖。

6. 烧制5分钟。

7. 然后加入蒜苗。

8. 继续烧制蒜苗变软，淋入水淀粉。

9. 淋入香油，

10. 翻炒均匀关火。

烹饪技巧

豆腐用淡盐水浸泡5分钟，既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。烧制豆腐，不可翻炒，只能用锅铲轻推，以免豆腐碎烂，影响美观。