关于芽菜炒苦瓜怎么做的餐饮精选

“苦瓜有清热去火之功效。为了掩盖其苦味，大家会用很多种方法，其中用大蒜末和芽菜这两种食材就能很好地“转移”苦味。蒜末分两次放入，一部分煸炒出香味，一部分起锅前放入复合的蒜香为这道菜增色不少。芽菜是四川宜宾的特...

“苦瓜虽苦，可却是夏季恩物，清爽的口感和一丝丝苦味正是让夏日胃口复苏的原力。除了苦瓜，夏季可降火清热的蔬菜还有莴笋、丝瓜、苦菜等，也可交替着适当吃些，但每次都要注意适量而止，以免伤身。”食材明细主料苦瓜（1根）辅料红...

“这个季节也正是吃苦瓜的季节，苦瓜味苦，很多人不爱，但是夏天常吃它能清解暑热，还能袪除体内湿气，从而改善你头重脚轻易犯困的情况，营养足能量够热量少。用这方法，炒的时候加点肉，再加点酸爽的它，让苦瓜炒肉这道普通的家常菜变...

食材明细主料苦瓜（一条）苋菜（一把）辅料蒜末（适量）调料油（适量）盐（适量）清水（少量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒苋菜的做法步骤1、食材有：苦瓜、苋菜、蒜。2、苦瓜挖去白瓤，改刀切片，蒜切成粒。3、起锅热油，炒香蒜末。4、倒...

“食材：苦瓜2个，瘦肉适量用来提香还能起到苦瓜不苦的作用。辣椒2个，调料：盐，猪油，生抽，味精，方法：1、苦瓜切片，肉切丝，辣椒切丝，2、锅里倒进肥肉炸油，如果油不够再加进猪油，倒进切好的猪肉翻炒。刚炸的鲜猪油煮出来的菜更香，更甜。3...

“苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此...

“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力...

“夏天多吃苦瓜好，可是我不太喜欢吃那苦苦的味道，一次朋友来了，家里没什么菜，就把买了好几天的苦瓜给炒了，谁知他说好吃。心里一个乐了。喜欢别人说我做的菜好吃的那种感觉。嘿嘿”食材明细主料干腌菜（一小碗）苦瓜（两根）辅料尖...

“苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，每百克含铁6.6毫克，维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”，可润肤、延缓衰老、明目。苦瓜入菜，具有清暑怡神、除烦止...

“简单美味，快手菜。”食材明细主料绿豆芽（一把）苦瓜（一根）调料花生油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）绿豆芽炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净，去瓤，切丝，备用。2、自制绿豆芽，纯天然无添加无公害，淘洗干净，控水，放入盘中...

食材明细主料苦瓜（140克）雪菜（200克）辅料白糖（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒雪菜的做法步骤1、材料：苦瓜、雪菜（已清洗）2、苦瓜清洗一下。3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成片，待用。4、将已清洗好的...

“苦瓜炒酸菜很是下饭，夏天太热吃不下饭时，炒上一碟，吃稀饭、米饭都不错”食材明细主料苦瓜（一根）酸菜（适量）辅料干红辣椒（两三只）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒酸菜的做法步骤1、苦瓜洗净切薄片后放盐腌制十五分钟...

食材明细主料空心菜（3两）苦瓜（1根）辅料尖椒（2个）配料大蒜（2瓣）食用油（适量）盐（适量）生抽（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）空心菜炒苦瓜的做法步骤1、食材汇总2、苦瓜从中剖开，去瓤3、炒锅烧热下入蒜蓉煸香，再放入苦瓜片和辣椒...

“美味可口，家常菜。”食材明细主料小黄豆芽（400g）苦瓜（一根）辅料蒜（少许）调料花生油（适量）盐（适量）生抽（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小黄豆芽炒苦瓜的做法步骤1、小黄豆芽，备用。2、淘洗干净，沥干水分。3、苦瓜洗净，对半...

食材明细主料苦瓜（半根）绿豆芽（290克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒绿豆芽的做法步骤1、食材：苦瓜（已清洗）、绿豆芽（已清洗）。2、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。3、接着，将切好的苦瓜下...

食材明细主料苦瓜（半根）笋干菜（30克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）笋干菜炒苦瓜的做法步骤1、食材：苦瓜、笋干菜（已泡发清洗）。2、将苦瓜清洗清洗捞出。3、放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片...

“梅干菜能吸收苦瓜的苦味，使苦瓜不会很苦，而梅干菜的的酸味也被苦瓜吸收了，两者互相吸收，别有一番风味”食材明细主料苦瓜（一根）辅料梅干菜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅干菜炒苦瓜的做法步骤1、将苦瓜洗净去切...

食材明细主料苦瓜（130克）榨菜（100克）辅料白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜炒苦瓜的做法步骤1、材料：苦瓜、榨菜2、将苦瓜清洗一下。3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。4、将...

食材明细主料苦瓜（半根）娃娃菜（1棵）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒娃娃菜的做法步骤1、食材：苦瓜、娃娃菜。2、将娃娃菜掰开和苦瓜一起清洗清洗捞出。3、先将娃娃菜放在案板上切开。4、接着，将...

食材明细主料苦瓜（500克）梅干菜（适量）青椒（适量）大蒜头（适量）葱（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）老抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）苦瓜炒梅干菜的做法步骤1、准备好食材2、梅干菜切成沫，清洗干净，泡开3、苦瓜切成片，梅干...

食材明细主料苦瓜（半根）红苋菜（300克）辅料蒜（适量）调料盐（适量）味精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒红苋菜的做法步骤1、食材：苦瓜（已清洗）、红苋菜（已清洗）、蒜（已切碎）。2、将苦瓜放在案板上对半切开去瓜瓤，再切成片。3...

“美味可口，快手菜。”食材明细主料苦瓜（一根）绿豆芽（一把）辅料洋葱（一个）调料花生油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱绿豆芽炒苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净，去瓤，切丝，备用。2、洋葱剥外皮洗净，切丝，备用。3、自制...

“这两天，天天上苦瓜了，今天来点新鲜的，榨菜炒苦瓜，哈哈还是苦瓜。。。。榨菜炒苦瓜，你吃过吗，，没吃过的同学，西马建议大家试试。吃了就知道了。。。榨菜配苦瓜真是绝配，榨菜的咸香缓解了苦瓜的味道，苦瓜不焯水也不会感到很苦了...

食材明细主料苦瓜（半根）花菜（240克）调料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）苦瓜炒花菜的做法步骤1、食材：苦瓜、花菜（已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗）。2、将苦瓜清洗清洗捞出。3、对半切开去瓜瓤，再切...

食材明细主料苦瓜（1根）鸡蛋（3只）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）苦瓜炒蛋的做法步骤1、所有食材。2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，苦瓜去籽洗净切片。3、起油锅加热，放入鸡蛋炒透留油出锅备用。4、放入...