鸡头米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡米头性味甘、涩、平。非常好吃，为了增加口感，在制作的时候要加入冰糖，这款食材很多人并没有吃过，但是吃过的人都是赞不绝口，今天就是用鸡头米来炒河虾，这道菜的成本就要40-50元。所以如果你有时间那就自己动手吧，不仅能省钱，关键吃得放心！”

主料

鸡头米 ：200

辅料

水 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.手剥的河虾仁放入碗里，加点料酒、白胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制一会

2.准备好的杂蔬粒和鸡头米，把杂蔬粒和鸡头米放入锅中焯水捞出沥干水分

3.起油锅倒入虾仁，锅中留底油，放入焯水后的杂碎粒和鸡头米炒匀

4.锅中留底油，放入焯水后的杂碎粒和鸡头米炒匀

5.再加入虾仁炒匀

6.加点盐调味

7.装盘

烹饪技巧

1、先剥壳。

2、焯下水。

3、加清水加冰糖煮开即可（也可炒菜吃）。