关于虾头的利用：虾脑酱的餐饮精选

“很早以前有个大连的朋友会做这个虾脑酱，当时尝了一口，鲜的舌尖已经找不到北了。配上生菜叶和小葱，简直欲罢不能。赞美大连人靠海吃海，会吃海货的同时连忙讨教秘方，经过反复试做，堪称完美。”食材明细主料虾头（300g）葱（3g）姜（3g...

“我超级爱吃虾头，总有人告诫我虾头重金属含量高，对身体不好吧啦吧啦，我感觉又不是天天吃，偶尔吃一次不怕的😄今天用大虾给宝宝做了辅食，剩的虾头自然没舍得丢，中午又可以添一碗热乎鲜香的虾头汤喽✌”食材明细主料虾头（适量...

食材明细主料去头虾（一盒）辅料葱姜蒜（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）盐（适量）糖（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒去头虾的做法步骤1、虾解冻然后背上的黑线扯掉洗干净备用，虾是妹妹直接在超市买的冰冻去头虾，清洗的...

食材明细主料意大利面（120g）小虾（适量）番茄（1个）洋葱（半个）调料油（适量（黄油））盐（适量）糖（适量）腌料料酒（适量）胡椒粉（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）小虾番茄酱意大利面的做法步骤1、预备材料，清洗干净，虾剥壳，去头，取出虾线。2、烧...

龙虾是很多人都喜爱的一种食材，炎炎夏日，啤酒龙虾和烧烤简直是绝配。但是也有很多人不怎么会吃龙虾，不知道什么部位是能够吃的，什么部位是应当丢弃掉的，所以，便有了龙虾脑能吃吗这样的问题。下面我们给大家解决一下这个问题...

“香气扑鼻，美味无比，海鲜的味道仿佛让你置身三亚的海鲜大排档”食材明细主料大米（200g）虾头（10个）胡萝卜（小半根）嫩豌豆粒（小半碗）辅料葱（半棵）姜（5片）料酒（5g）盐（5g）糖（1g）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）虾脑油焖米饭的做法步骤1、虾...

“夏天最爱吃的肉类就是鱼虾了，高蛋白，少脂肪，烹饪快，味鲜美。家里常备几斤虾，不想出屋就打开冰箱随手抠几只，随手一炒就是美味，就比如今天的这道黄瓜炒虾仁，清香脆嫩，连边角料的虾头都是开胃小菜。”食材明细主料大虾（1盘）黄瓜（1...

不需要。阿根廷红虾在吃的时候需要把虾肠去掉。在市场上一般卖带头的阿根廷红虾多一点，尽量不要买去头的，那种的是装袋前头部损坏的比较多，而且冷冻后，虾肉口感吃起来比较差，建议在买的时候选择带头的，看着比较新鲜的。...

食材明细主料虾头（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）熬制虾油的做法步骤1、虾头洗净沥水备用2、锅中放入适量油烧热3、再放入虾头，中小火慢熬至油变色，捞出虾头，把虾油过滤一下，装入瓶中，放冰箱冷藏保存即可...

食材明细主料九节虾虾头（适量）东北大米（1杯）辅料生姜（适量）调料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）虾头粥的做法步骤1、虾头用盐和料酒腌制一小时。2、大米淘洗好，放少许玉米油和清水浸泡一小时。3、锅预热，放油...

“小时候平常的玉米面，现在的身价是越发金贵了。秋天的时候，朋友特意从他的老家背来一代玉米面和十来个鲜百合送给我们。这都是他自己家种的，没有打农药，而且玉米面磨的超细，一打开袋子就能闻到香味，老公视若珍宝。前日市场...

食材明细主料虾（12只左右）辅料圆葱（半个）长葱的葱白（10厘米左右）姜蒜（少许）配料鸡精（1勺）蕃茄酱，料酒（各两勺）白糖，酱油（各2小勺）盐，胡椒（少许）淀粉（1勺）水（150ml）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）智利虾的做法步骤1、先将虾洗净去壳去掉背...

“吉利虾---是一道外形美观、色泽鲜艳、外酥里嫩的简单美味。而且关于它的由来，还有一段动人的传说：很早以前，有两家人因逃避兵乱，辗转来到厦门海滨搭寮定居。这两家一姓“吉”，一姓“利”，一有男孩，一有女孩，独男只女，频繁往...

“香甜带奶香”食材明细主料基围虾（适量）辅料土豆（适量）鸡蛋（适量）芡粉（适量）炼乳（适量）奶香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）吉利大虾的做法步骤1、土豆切细丝（针大小）清水漂上鸡蛋清打成蛋泡能立起筷子，加入干细淀粉轻搅成蛋泡糊2、...

“作为北方人，很爱吃虾酱。虾酱这种美味真的很难讲，奇怪的气味，滑爽的口感。好吧，来吧，不怕胖，胖不怕，为了虾酱，冲哇~~~~~”食材明细主料五花肉（一斤）辅料虾酱（适量）配料蜂蜜（适量）八角（一颗）桂皮（少许）香叶（半片）其他（口味）烧（工艺）半小时（耗...

我们都知道，海鲜是富含各大营养素的美味食材，不管是煎，炸，焖，还是炖，都不会是它们所蕴含的有益于人类身体的营养素，所以，海鲜是餐桌上不可或缺的美食。而虾是海鲜中各大营养素含量极高的佼佼者之一。现在，小编我就给你介绍几种...

“把虾腌制后，一层层裹上含有葱姜味的料酒，面粉，蛋液，面包糠，炸到外脆里嫩，好香”食材明细主料对虾（400克）辅料葱（5根）姜（10克）鸡蛋（2个）面粉（100克）面包糠（80克）料酒（30克）食用油（适量）盐（6克）番茄酱（25克）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）吉...

“亲们有没有发现，每次买鲜虾回来取肉肉做菜，剩下虾头扔了挺可惜的，心姐这道菜菜，就是利用了平常扔掉的边角料来制作，既可以当菜下饭，也可以配成鲜甜可口的汤面，汤汁非常清甜，调味的浓淡，亲们跟据个人口味调整一下就可以了，想尝...

“十一长假就这么匆匆过去了。孩子们玩儿得很开心，大人们却很疲惫。明知道节日里到处都是人，还是架不住孩子们的兴奋与开心，陪着去逛人挤人的街道，陪着去看本来应该很安静的画展，陪着去爬熙熙攘攘的香山~~~对大人来说一个...

虾在处理的时候必须要把虾线去掉才能吃，可以把虾清水煮着蘸料吃，也可以做麻辣小龙虾等等还有很多其他做法。虾是非常有营养的，就是吃起来有点麻烦，需要剥壳，一般我们吃虾的时候都会把头去掉，那么到底，虾头可以吃吗?虾头部怎...

可以不去。去不去主要看个人的食用习惯，若是可以接受下头内部的虾尾以及虾线的，则不需要将红虾去掉虾头清理干净后再制作，但是用口感上可能会有所影响。若是觉得虾头内部的胃可能会破裂导致汁水的流出从而影响食欲的，可以...

“想在家吃到好吃的意大利面一点都不难。只需要简单的食材，就可以做出一个属于自己味道的意大利面。好味道的料理自然少不了好的食材。这次用的是欧丽薇兰经典意大利面，清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。材料：”食材明细...

“豆腐脑大家都常吃，滑嫩营养，可是在家自己做点豆腐脑没经验的话很容易失败不如来一个方便版的，绝对是个快手早餐其实就是用内酯豆腐做，我觉得这个内酯豆腐恰到好处，不软不硬，是我最喜欢的口感在家自己做料要足，所以加入了虾...

食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料猪肉（适量）黄花菜（适量）木耳（适量）葱（适量）姜（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）酱油（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐1盒2、撕去内酯豆腐盒上的塑料膜3、...

食材明细主料基围虾头（适量）辅料姜片（适量）大葱（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）虾头油的做法步骤1、大葱姜片洗切好。2、锅预热，最小火，放入姜葱。3、虾头提前洗净沥干，用厨房纸抹干，放入油锅。4、注意翻一下。5、大概...