鱼香煎豆腐的做法 干香美味的豆腐。【鱼香煎豆腐】 鱼香煎豆腐怎么做

“这道煎豆腐口味咸鲜干香，制作方法简单，一学就会。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香煎豆腐的做法步骤

• 1、老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米。

• 2、葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）。

• 3、大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开。

• 4、煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋。

• 5、把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上。

• 6、锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了。

小窍门

小料制作方法：干锅将花椒粒和花生米分别炒香并擀碎（花生米去红衣）花椒碎，
花生碎，干辣椒碎一起放入碗中，浇上少许热油拌匀即成小料