烤箱鱼香丸子的做法 烤箱鱼香丸子怎么做

“烤箱鱼香丸子，有鱼有肉可香了，烤好的丸子加自家爱吃的配菜炒着吃，够味够下饭。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

烤箱鱼香丸子的做法步骤

• 1、备绞肉机，鱼肉，猪肉，生粉，孜然，孜然粉，辣椒粉，盐，八角粉

• 2、鱼肉去刺切丁，肉切丁，先将肉丁放进绞肉里打成肉泥，大蒜切段

• 3、打好的肉泥

• 4、再放进鱼肉

• 5、通上电源，将鱼肉绞成鱼泥

• 6、如图

• 7、再放进大蒜

• 8、上电源将大蒜绞碎，因绞肉太小可分开打成泥，这样更绞的均匀。

• 9、绞好的肉，鱼泥装碗里，倒进备好的配料

• 10、配料的多少因食材的多少而定

• 11、朝一个方向搅匀置二小时入味

• 12、烤盘上铺上烤箱用纸，刷上植物油，

• 13、取模具，手上抹上油，碗底抹上油，放上拌好的鱼肉泥压平

• 14、扣在烤盘上，如图

• 15、如果没有模具，做成平丸子铺在烤盘上

• 16、放进烤箱

• 17、用180度的火力烤20分钟

• 18、途中翻面，火候和时间根椐丸子大小而定

• 19、好香鱼香丸子

小窍门

火候和时间根椐丸子大小而定，鱼肉一定要去刺哦，做烤箱菜谱不要离人防烤焦防火灾。翻面时注意不要被烫着了