关于豆豉鱼头的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料胖头鱼鱼头：1200辅料干黑豆豉：50剁椒：2汤勺野山椒：适量大蒜：四瓣生姜：适量油辣椒末：适量小葱：二根白糖：适量味精：少许料酒：四至五勺食用油：二勺具体步骤1.在菜市...

“这种鳕鱼无头，鱼刺很少，特别适合于老人和儿童食用，鱼肉没有什么香味，所以价格很便宜，每斤才8元钱左右。这种鳕鱼适合用重口味的调料烧制。”食材明细主料鳕鱼（2条）辅料油（适量）豆豉（适量）白糖（少许）盐（适量）料酒（适量）米醋（适量）葱（适量...

食材明细主料大头鱼（1个）自制豆豉饼（2个）辅料蒜（适量）生抽（适量）紫苏（适量）辣椒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）特色豆豉饼蒸鱼头的做法步骤1、买回鱼头用盐擦擦洗净，抹上胡椒粉半个钟。2、把豆豉饼...

食材明细主料莴笋叶（200克）鱼罐头（一盒）辅料烤花生米（适量）蒜末（适量）米醋（一勺）加油（一勺）香油（一勺）白糖（一勺）盐（少许）蚝油（少许）咸香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉鱼罐头拌莴笋叶的做法步骤1、莴笋叶洗净。2、切成小段。3、花生米...

“三文鱼即鲑鱼，它含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，还能有效抵抗诸如糖尿...

食材明细主料芋头（几个）辅料食用油（些许）调料食盐（些许）豆豉（些许）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）豆豉蒸芋头的做法步骤1、取芋头。2、去皮洗净。3、切滚刀块。4、豆豉切末。5、芋头放容器内加食盐。6、放豆豉和食用油。7...

食材明细主料鲤鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）豆豉（适量）酱油（适量）料酒（适量）白糖（适量）花椒粉（适量）八角（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉鱼的做法步骤1、鲤鱼洗干净，困水，鱼身上划开，用料酒或白酒腌10分钟～15分钟2、把葱...

食材明细主料海鱼（适量）辅料紫苏（适量）蒜头（适量）豆豉（适量）姜丝（适量）香菜（适量）葱（适量）蒜香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫苏蒜头豆豉鱼的做法步骤1、先把紫苏用水泡软切碎。2、海鱼用少许盐、十三香腌片刻。3、烧热油锅开始煎...

“一滴水不放～有滋有味!～🐟豆豉泡椒鱼头。”食材明细主料鱼头（1个）杭椒（4个）小米椒（5个）辅料小元葱（2个）蒜（10克）姜（5克）盐（少许）冰糖（6粒）蚝油（20克）生抽（20克）料酒（30克）黄酒（20克）胡椒粉（少许）黄泡椒（2勺）豆豉（2勺）糖蒜汁（l小碗）香醋（l勺）咸鲜（口味）炖（工...

“豆豉鱼也是一道非常有川味特色的。农家菜。是团圆家宴上必不可少的特色凉菜。下酒必备。浓浓的香味配上鱼，先腌后炸再蒸。既营养又美味。而且方法很简单哟，用腌肉粉代替传统的生抽，老抽，味道更佳。”食材明细主料草鱼（一...

食材明细主料鱼头（1个）辅料豆鼓（适量）蒜末（适量）芹菜（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉汁蒸鱼头的做法步骤1、鱼头洗净沥干水份。2、蒜头拍扁和豆鼓剁碎，生姜切细备用。3、热锅下油放入蒜...

食材明细主料蒜头（适量）豆豉（适量）扁豆（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）蒜头豆豉炒扁豆的做法步骤1、扁豆洗干净摘成段。2、锅里倒入橄榄油先爆香大蒜。3、接着把豆豉倒入同时炒出香味盛起。4、爆炒扁豆，加少许水盖了...

“说起鲮鱼一般都会联想到鲮鱼罐头，广东最有名的就是鲜榨鲮鱼罐头和豆豉鲮鱼罐头，这两种罐头里的鲮鱼都是炸得酥脆可口，骨头都酥了。鲮鱼的骨头虽然又细又多，但味道鲜美。我们家常的做法就不用炸用香煎，再放广东的豆豉烹煮...

“家里种了大量的紫苏自己都没什么机会去用，反倒是经常有朋友问我要，我都是整棵拔着送去。其实紫苏不但有药用功效而且味道芬芳，尤其是烹饪的时候搭配鱼效果很好。”食材明细主料三文鱼（250克）辅料紫苏（适量）蒜头（适量）豆豉（适...

“马头鱼，又叫日本加吉、方头鱼、红马头。因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，口小，侧线发达，有几分像马头，所以我们这里称为马头鱼。马头鱼生活在深海，所以买到的基本是冷藏的鱼。这鱼的肉质细嫩，鲜美，不过，腥味...

“家常做法，没有炒料，简单快捷。”食材明细主料鲢鱼头（1000g）辅料剁辣椒（适量）黄灯笼椒（半个）调料盐（适量）葱姜（少许）料酒（适量）味极鲜（适量）蚝油（1勺）豆豉（少许）鸡精（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豉香剁椒鱼头的做法步骤1、将鱼...

“豉香鱼头，家常美味。。。”食材明细主料鱼头（475克）辅料姜片（适量）香葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）豆豉（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉香鱼头的做法步骤1、食材：鱼头（已洗净）、姜片、香葱、豆豉2、烧锅倒...

食材明细主料海鱼（适量）辅料蒜头（适量）葱花（适量）姜姜（适量）配料豆豉（适量）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜头豆豉蒸海鱼的做法步骤1、海鱼洗干净放入碟子。2、把蒜头、姜、豆豉铺到鱼上。3、撒上少许胡椒粉、少许盐。4、放...

“鳙鱼又叫胖头鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用...

“味道香浓。”食材明细主料鲮鱼头（10个）辅料豆豉（10g）姜（5g）蒜茸（5g）葱白（3g）红椒粒（2g）胡椒粉（1勺）盐（1匙）生抽（1勺）蚝油（1勺）白糖（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸鲮鱼头的做法步骤1、把鲮鱼头洗干净沥干水待用。2、热锅加油...

“这种黄骨鱼刺少，肉又嫩滑。无论蒸还是煲汤都很好,所以回国以后家里就经常买，不过一般我们家都是以蒸为多，感觉很鲜美。”食材明细主料黄骨鱼（400克）辅料蒜头（适量）豆豉（适量）香菜（适量）大蒜（适量）姜（适量）配料生抽（适量）白糖（适量）生粉...

“很喜欢烤鱼，就先买了条回来尝试了下，味道还不错~很鲜美~”食材明细主料鲫鱼（1条）胡萝卜（适量）土豆（1个）洋葱（适量）黄瓜（半根）辅料盐（适量）味精（适量）糖（适量）蜂蜜（适量）黑胡椒（适量）花椒（适量）油豆豉（适量）蒜瓣（2片）姜片（2片）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时...

“豆豉鱼，以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱。夏季我家基本不吃辣的，我减少的辣椒的量，此...

“当前吃烤鱼好像是一种流行，说实在的不管它流不流行我都很喜欢吃。由于烤鱼实在是太美味了，每次都让人流连忘返。每次吃过后，还想第二天再去吃，曾经一度连续好几个星期，每个星期至少要去吃2次。可是老有个烦恼困扰着我，总...

食材明细主料雄鱼头（400g）辅料豆豉（10g）香菜（5g）蒜（5g）葱（15g）洋葱（20g）红椒（10g）姜（5g）配料盐（2g）生粉（8g）蚝油（3g）老抽（2g）鱼露（2g）胡椒粉（1g）白酒（3g）鸡粉（2g）糖（2g）香油（1g、）生抽（3g）咸鲜（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆豉鱼头煲的做法步骤1、材料图2、...