菠菜鸡蛋饼的做法 别再炒菠菜、拌菠菜，菠菜这样做，好吃有好看，过年待客倍有面子！ 菠菜鸡蛋饼怎么做

“菠菜的营养非常丰富，常见的大多是凉拌菠菜、菠菜炒鸡蛋等等，今天教大家一个菠菜新吃法，菠菜鸡蛋卷，好看又好吃，待客也非常不错，小圃晚餐一盘菠菜鸡蛋卷、一杯养胃五珍粉就解决了，快手又营养，还不容易长胖哦~”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

• 1、菠菜摘完以后，清洗干净，锅中放水烧开，放少量盐和油，菠菜绰水，去掉草酸，取出晾凉。

• 2、碗中打入三个鸡蛋，放入适量的盐和淀粉水，打散。

• 3、平底锅刷一层油。

• 4、倒入鸡蛋液，转动平底锅，使蛋液流成圆饼状。

• 5、一面煎黄以后，换另一面。

• 6、烙好的鸡蛋饼放入盘中。

• 7、碗中放入切好的蒜末，浇上热油、生抽、盐、香醋、香油，搅拌均匀，调成料汁。

• 8、晾好的菠菜沥干水分，取适量放入鸡蛋饼上面，从一头开始卷起来，尽量卷紧一些。

• 9、卷好的鸡蛋饼，切成如图形状。

• 10、切好的鸡蛋饼摆入盘中，中间放上调好的料汁就可以喽，吃的时候可以沾着吃，非常的爽口开胃哦。

小窍门

爱吃辣的宝宝，可以调料汁的时候加一些辣椒哦！