关于如何蒸出暄软的白馒头的餐饮精选

“馒头是北方的家常主食。有的地方叫“馍”也有叫“卷子”如何才能把馒头蒸的既松软又弹性，根据以往的经验有小小的经验和大家分享一下。蒸馒头夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬季发面团的时间比夏天要长两个小时，和面...

“外面的馒头不好吃，还经常有添加剂...自己做着吃吧~好吃又简单！”食材明细主料面粉（400克）辅料酵母粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白面蒸馒头的做法步骤1、取一干净的小碗，倒入半碗30度左右的温水，将一点酵母粉放...

温度30°C上发酵。馒头发酵前一定要把面团里的空气挤压出去，这样发酵的面团做出来的馒头才会柔软。放在烤箱内发酵，发酵时间会缩短，但要把温度调高。发酵好的面团会比没有发酵前打一般会大个2倍或甚至更大，可以用手指在面...

1、根据季节来选择。冬季用温水和面，夏季用冷水和面。建议冬季和面比夏季和面提前2~3小时。2、和面多揉搓。揉搓越长越好，面粉中的淀粉和蛋白质才能充分吸收水分，揉好的面团温度保持在30℃为宜。3、掌握好发酵的程度。面...

“在寒冷的日子里，亲手蒸上一笼馒头，熬上一锅稀饭，再炒上一盘自己灌制的美味香肠，虽然简单，却吃得很舒服。引用老公的原话：“吃得很入贴！”终于蒸出了外表洁白光滑、内里暄软有嚼劲的馒头了！这对于我——一个南方主妇来说，实属...

馒头是我们平时最经常吃到的主食之一，馒头吃起来最大的特点就是口感非常的松软，并且捏起来也比较蓬松，非常受人们的喜欢，但是为什么馒头蒸出来不松软呢?一、为什么馒头蒸出来不松软如果我们蒸出来的馒头不松软的话，基本上...

“想写这篇文章主要是因为前天的文章花式馒头，网友们问了一些蒸馒头的小问题。其实面食真的没有想象的那么难，就像做西点看着很难，但是真正了解了食材，以及特点做出美味的食物也不是难事。真正了解面的特点，做各种花样的面...

“经常听小伙伴说不知道怎么做好面食，说到玩面粉就会心里发怵，这次先说说如何做馒头。春节快到了，自己动手做出白白又胖胖、香甜好吃的馒头来。”食材明细主料面粉（2000克）牛奶（250ML）糖（10克）辅料酵母粉（10克）清水（750克）原味（口味...

“家常馒头，再平常不过的面食了，但要想蒸得表面光滑，内里暄软，却也要费一番功夫的。但是只要抓住几个要点，相信大家都能蒸出漂亮的馒头来。一是注意面团的软硬。二是面团一定要揉透，揉光滑，面团排气要干净。三是面团一定要饧...

馒头是中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品。馒头作为一种很常见的食物，有很多人对它的简单不屑一顾，但其实馒头营养丰富，易于消化，是人们补充能量的基础食物。下面就让我们一起来学习一下馒头如何蒸吧。一、...

馒头在中国是一种非常常见的主食，尤其在北方很多人都喜欢吃面食，馒头更是必不可少的。很多人会选择在家里蒸馒头，因为吃起来会更加的方便，那么你知道如何蒸馒头，会让馒头变得更加松软吗?下面小小编这就给你介绍一下蒸馒头...

揉好的面团盖上湿润的纱布放在温暖的地方发酵1小时左右即可。发面是蒸馒头不可或缺的一个过程，是为了让蒸出来的馒头口感更加松软。和面时需要先把酵母用温开水化开再加入面粉中，为了避免馒头发黄发酸，还需要加入少许小...

和好的面团要覆盖一层保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。面团体积发酵到原来的2倍大时就可以了，此时撕开面团有像蜂窝状的孔。完成发酵后要排气后再做馒头胚。做好的馒头胚还要进行第二次发酵。第二次发酵时间较短，15分钟...

“在2020年疫情严重的时候我想吃馍馍，无奈，外面的馍馍铺全都关了门；无奈之下，只有自己制作馒头了……”食材明细主料中筋面粉（250克）酵母（3克）辅料食盐（2克）清水（120克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）制作暄软馒头的做法步骤1...

“现在生活水平越来越好，人们的膳食营养更要合理，粗细搭配，更有利于健康！今来一款：玉米面馍馍，是用玉米面和小麦粉按1:2的比例制作，清香扑鼻，暄软美味，分享小妙招：冷水上锅蒸哦！家常做法，供大家参考”食材明细主料玉米粉（适量）面粉（...

可能大家都以为馒头有什么好吃的，除了麦甜味还有什么其他的味道吗？不是的哦，馒头好不好吃，要看我们怎么做的哦，正确的做法是可以做出很好吃的老面馒头的哦。做馒头有很多讲究，不是随便做做就好吃的哦。一起来看看好吃的老面...

1、发酵面粉：将中筋面粉、发酵粉和水按比例搅拌，直到面粉不粘为止，将面团包上保鲜膜发酵二十分钟左右。2、醒面：将面粉拿出来大力揉压排出气泡，放置五分钟，这样来回三次即可。3、最后将面团分成小面团，揉成馒头形状再放到蒸...

蒸馒头看似简单，其实在它的做法的背后是大有文章的。论做好一个馒头，不仅要把控温度，酵母量，还要控制好醒面的时间以及揉面的程度。其中最重要的还是揉面的程度，太松软了，也不行，吃起来也不是那么的好吃。只要你把面团揉至内...

将蒸锅上的笼屉铺上一层布，开始烧水，水烧开之后，把馒头放在蒸锅里，盖紧锅盖，一般十分钟之后馒头就蒸好了，可以十分钟之后先打开盖子，轻轻的掰下来一小块看看面是否全都松软了，在打开锅盖时切记不要别热气烫到。...

“喜欢早起给家人做早餐，吃个新鲜！馒头好不好吃，全靠手工揉，揉好的馒头，口感香甜，暄软劲道！”食材明细主料面粉（500克）酵母（5克）泡打粉（5克）糖（25克）辅料温水（300克）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、成品！2、面团和好...

通过酵母进行发酵。制作馒头需要用到小麦面粉，并按照一定比例加入适量的酵母混合。揉成面团后需要一定的时间进行发酵。发酵好的面团，团成馒头形状，开水上锅蒸熟，蒸好后的馒头关火闷五分钟就可以了，蒸馒头也可以根据个人喜...

“馒头是中餐中的传统面点，制作馒头离不开发酵，馒头的质量优劣，发酵是关键。这道“喧软馒头”用了两饧夹一发的方法，保证把馒头百分百做的喧软好吃。“两饧夹一发”就是在发酵的前后各饧面一次。”食材明细主料面粉（500克）...

馒头在中国属于非常传统的面制食品，大多数的馒头味道是甜的，但也有些人不喜欢吃甜的馒头，就会在制作的过程中不加入白砂糖，馒头中小编最喜欢的就是红糖馒头。这种馒头看起来颜值非常高，吃在嘴里又软又甜，毕竟红糖是非常好吃...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料中筋面粉：400牛奶：240白砂糖：20辅料酵母：5盐：1/2茶匙具体步骤1.准备好所有材料，将牛奶温热至40度左右，放入酵母粉静置10分钟2.面粉过筛和白砂糖盐放入厨...

馒头是我们平时经常吃的食物，作为一种主食，基本上我们每天都会接触到。馒头又白又软，吃起来十分的可口，又很有饱腹感，是一种十分好的充饥食物。很多新手都蒸不好馒头，蒸出的馒头又黄又硬，十分的不好吃。那么做馒头怎么发面才...