关于酥皮月饼的餐饮精选

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：130黄油：200清水：120ml纯牛奶：80ml高筋面粉：80鸡蛋：2个白砂糖：60盐：5面粉：80吉士粉：10辅料油：适量具体步骤1.准备好酥皮材料2.将高筋面粉和低筋面粉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水油皮：适量白糖：20酥油(如果不怕胖最好用猪油一定会酥得边吃边掉)：50热开水：50ml面粉：80酥油：40辅料豆沙：适量具体步骤1.将水油皮的材料混合揉20分钟左右直...

“看着大家这段时间热火朝天做着各式各样的月饼，我好眼馋，也好手痒啊！虽然，我不喜欢吃月饼，每年单位发的大都送人了，朋友送的也吃不完都坏掉了。可每天都看到大家做。做滴那么好，我还是想跃跃欲试。前段时间看到唯惜之家买了...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料油：适量辅料面粉：适量具体步骤1、油皮、油酥分别和成面团后，把油酥包在油皮里，包实捏紧，擀成椭圆形；2、再擀成长方形，折成三折，再擀开，再折三折，擀薄后自上...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料肉丝：适量萝卜：半个中筋面粉：2杯鲜虾鸡蛋：虾：适量碗豆：1/3杯鸡蛋：四个辅料盐：少许水：2/3杯油：5大勺（Tablespoon）香菜：1小把Basil：少许具体步骤1.材料：中筋面粉2杯，油5...

食材明细油酥皮普通面粉（200g）白砂糖（10g）麦芽糖（10g）小苏打（1g）玉米油（90g）开水（76g）馅料炒猪肉粒（适量）熟糯米粉（适量）芸豆馅儿（适量）橘子皮（适量）葡萄干（适量）红色色素（少许）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮月饼的做法步骤1、芸豆馅...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟酥皮月饼是一种非常不错的月饼，月饼在中国不仅是一道美味的甜品，更是有特殊意义的一道食物，这道美食一般都是在农历十五的时候吃，它代表着一家人团团圆圆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料普通面粉：300玉米油：150低粉：180辅料细砂糖：60猪油：25水：100具体步骤先将制作水油皮的所有材料混合均匀（用黄油的话要先融化后加入）揉成团，过10分钟将面团...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：300辅料太古糖浆：90蛋黄：3个黄油：85白油：40白莲蓉月饼馅料和草莓馅料：790奶香粉：2吉士粉：10具体步骤1.面粉吉士粉奶香粉混合过筛。2.姜过筛后的粉倒...

食材明细水油皮面团猪油（54克）糖粉（20克）水（少许）中筋面粉（适量）油酥面团猪油（68克）低筋面粉（116克）紫薯粉（5克）调料莲蓉（适量）咸蛋黄（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥皮月饼的做法步骤1、先制作水油皮，碗里加入猪油，糖粉，少许温...

“不用烤箱也可以做的酥皮月饼，香甜适口，皮酥馅酥。最大的特点是没有一般月饼那种腻腻的感觉。”食材明细主料生面粉（400g）熟面粉（575g）辅料熟油（300g）生油（60g）葡萄干（100g）熟黑芝麻（170g）去皮熟花生米（100g）白糖（150g）水（200g）原味（口味）...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时月饼作为我国的传统美食，本身早已具有枣泥、五仁、椰丝等口味。酥皮月饼的出现是另一种创新。刚出炉的月饼表皮金黄，咬一口松软酥脆，满口喷香，是一道十足...

“很棒的中秋小吃哦！”食材明细云腿馅（18个份）云腿（235克）中筋面粉（100克）蜂蜜（75克）细砂糖（55克）猪油（75克）水油皮中筋面粉（204克）猪油（54克）细砂糖（21克）清水（96克）油酥中筋面粉（180克）猪油（90克）装饰红色食用色素（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时...

“这款月饼做出来，皮很酥，一层一层的，而且非常香～牛奶我用了100克不是很软，可以多加一点；低粉换成普通面粉也行。”食材明细主料低粉（200克）白糖（40克）牛奶（100克左右）猪油（40克）辅料低粉（120克）猪油（60克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普...

是的。苏式月饼的特点就是表皮酥脆又不硬，颜色为浅黄色。它与广式月饼最大的区别就是外皮。广式月饼外皮较为油腻，馅料种类较为繁多。馅料多为清甜食材。苏式月饼作为过节送礼、饭桌上的常客，其制作过程需要精心研制，讲究...

“这就是传统的酥皮月饼，我用水果馅取代了传统的馅料，这款果味月饼，让月饼有了一种不一样的吃法，一种健康的吃法，还有一种细腻丰富，多愁善感的体验，又像是女人的心思藏在花蕊之中。”食材明细主料低粉（200g）白砂糖（40g）水（100ml）猪...

“零失败的做法”食材明细主料月饼面低筋粉（160g）高筋面（低于20g）豆油（50g）糖浆（130g）枧水（2g）辅料白酒（两滴）咸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）月饼酥脆皮的做法步骤1、先放月饼粉，在放高筋面，再放油，糖浆，枧水，放一圈2、和成面团，醒发...

“白酥皮月饼层层酥皮薄如羽翼，一边吃一边掉。绝对有让人吃一口，又再想吃一口的魔力！让人无法停口！这也许就是中式酥皮的魅力。偶爱的酥皮是，咬一口会掉渣，吃到嘴里能化开的。刚出炉，最新鲜的酥皮才最好吃，所以白酥皮月饼一定...

食材明细主料自制果仁馅（适量）水皮：面粉（240克）白糖（30克）鸡蛋（1个）猪油（20克）水（70克）辅料油皮：面粉（160克）猪油（80克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥皮果仁月饼的做法步骤1、自制的果仁月饼馅，制做方法见：把馅料分成30克一分，团成...

食材明细馅料椰蓉（240克）低筋粉（40克）奶粉（30克）鸡蛋（一枚）糖粉（60克）黄油（50克）水油面低粉（112克）高筋粉（37克）糖粉（12克）黄油（25克）水（62克）油酥低筋粉（125克）白油（37克）黄油（25克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）椰蓉酥皮月饼的做法步骤1、馅...

“花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它们烤制点心非常的香，最主要的是能够尽快消耗掉家里的花生米，以免夏天来到发生变质。”食材明细主料面粉（260g）玉米油（80g）绵白糖（40g）辅料温水（70g）花生米（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）...

“月饼节过去有几天了，其实吧一入八月这月饼就开始疯玩起来了。看着身边的朋友从传统的广式到江南风情的苏式，再就是异国风情的法式等，今年的月饼款式更是丰富了。我的手没那么巧，只能是广式跟苏式的玩一下。正节前我是做...

食材明细主料水油面团（150克）油酥面团（100克）栗蓉（200克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥皮栗蓉月饼的做法步骤1、用水油面团把油酥面团包起来，擀成长方形面片，叠起来再擀开重复三次，最后擀开。2、慢慢卷起来。3、切成大小...

“好奇怪啊，前几年过中秋大家把五仁馅逐出月饼界，但是我们这里的月饼有好多都是五仁馅的，而且我认为它依然好吃，所以自己做了五仁馅儿的酥皮月饼~”食材明细主料核桃（5个）花生仁（30g）杏仁片（10g）黑芝麻（7g）白芝麻（7g）面粉（180g）猪油（45...

“成品是8个。樱桃果酱和杏果酱各做了4个。酥皮月饼最怕风干，要及时放入保鲜膜下。”食材明细水油皮中筋面粉（75g）猪油（10g）糖（10g）水（35g）盐（0.5g）油酥中筋面粉（75g）猪油（40g）馅料A杏果酱（80g（自制））熟糯米粉（15g）白糖（10g）馅料B樱桃果酱（80g...