香酥的酥皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

月饼作为我国的传统美食，本身早已具有枣泥、五仁、椰丝等口味。酥皮月饼的出现是另一种创新。刚出炉的月饼表皮金黄，咬一口松软酥脆，满口喷香，是一道十足的美味佳肴。酥皮月饼的出现说明人们在接受传统美食的同时，进行了大胆创新，满足了更大的美食需求。

主料

油 ：40ml
低筋面粉 ：180
水 ：60ml
植物油 ：60ml

辅料

豆沙馅 ：450

具体步骤

1.面粉、植物油。

2.和成油酥面团。

3.面粉、油、水和成水油面团。

4.先把油酥分割成15个剂子。

5.再把水油面团分割成15剂子。

6.把油酥包到水油面里。

7.擀成椭圆形，卷起来。

8.再次擀开卷起来。

9.把豆沙馅分成每个30克制成圆形状。

10.取一个剂子按扁，放入豆沙馅包起来，月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型。放入烤盘中。

11.烤箱预热180度，烤15分钟即可。

12.取出来晾凉。

13.放入盘中，就可以吃了。

烹饪技巧

烤箱预热180度，烤15分钟即可。