关于闷子怎么做的餐饮精选

“这道菜是黑河特色小吃，具有浓郁的蒜香味。”食材明细主料猪肉（00g）熟米饭（50g）马铃薯淀粉（250g）鸡蛋（4-5个）辅料大蒜（1头）姜粉（2勺）盐（鸡精）面粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闷子的做法步骤1、猪肉剁成肉馅，蒜、木耳分别剁...

食材明细主料明虾（六只）辅料油（20g）料酒（1匙）辣豆醬（1匙）豆辨酱（1匙）鸡精（2g）盐（2g）花椒（十颗）香菜（1颗）生抽（1匙）姜（5g）蒜（1头）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱闷大虾的做法步骤1、将虾洗净，去掉虾须，开背后去掉虾线。2、姜4克切碎，蒜一头切...

20分钟左右。粽子煮好后再在锅中闷20分钟左右，这样的粽子会更加香甜软糯。煮粽子的时候最好冷水下锅，这样冷水在沸腾的过程中，水蒸气可以将粽叶中的香气更好的渗透进棕子里，使粽香和糯米更好的发挥，煮好后的粽子也可以闷一...

“天冷就想方设法弄点暖壶的吃，这个季节吃火锅最好了。但是自从吃了黄记煌的三汁闷锅我就喜欢上了。尤其是最后用汤汁泡烙饼那叫一个香。今天做了鸡翅焖锅大人孩子都爱吃，满满一锅都吃完了”食材明细主料鸡翅（适量）辅料土...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料葱：适量姜：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.准备材料。2.光鸡洗净斩块,葱切段,姜切片；3.鸡块用清水烧开绰2分钟,捞出洗净血沫；4.锅用中火...

食材明细主料猪肉（200g）辅料茄子（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）闷茄子的做法步骤1、食材原料准备好2、食材切好，多切点蒜调味3、葱姜蒜下锅，将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子，茄子本身水分...

“儿时的记忆，妈妈经常做的一道菜，蒸上一碗鸡蛋辣椒闷子，再蒸上两个茄子和土豆，水灵灵的大绿茄子，起砂甘面的土豆，再拌上辣椒闷子酱，香辣香辣的，太下饭了，这是一道东北人都会做的最简单的菜，特别适合夏天吃，清爽不油腻，我们这边都...

“第一次做，平时都是先生做这种大菜，今天买回材料后临时有工作去加班，怕材料不新鲜，于是自己动手试了一次。味道还不错，跟大家分享。”食材明细主料鳝鱼（300g）辅料黄瓜（适量）韭菜（适量）水芹菜（适量）辣椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）料酒（少...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子（圆）：1个大米：300辅料葱：适量姜：适量蒜：适量辣椒粉：2勺（不喜欢吃辣的可以不加）花椒粉：适量桂皮粉：适量花生油：15ml味极鲜：5ml食盐：3勺具体步骤1.将茄子切成1.5厘...

“最近是吃茭白的季节，茭白的各种吃法都很美味，今天做了款油闷茭白，既简单又美味，是上班族的快收菜之一哦。”食材明细主料茭白（3个）辅料葱花（适量）配料盐（适量）白砂糖（适量）酱油（适量）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油闷茭白的...

食材明细主料冬笋（1袋）调料生抽（20ml）白糖（10g）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷笋的做法步骤1、冬笋准备。2、切成宽条。3、锅中放水倒入冬笋条，大火烧开，小火煮十分钟，煮出草酸和防腐剂等，煮好后捞出控干水分备用。4、锅...

“通过炝炒把芥菜头里的辣激发出来，再闷制一夜，使辣味升级。这个辣是芥末的辣，直冲鼻腔，很窜的。这个季节正是吃芥菜头的时候，买一个1元钱左右。”食材明细主料芥菜头（1只）辅料花椒（少许）生抽（少许）醋（少许）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）数...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟闷茄子主要是用油闷，所以在制作过程对于油的量控制要求比较严格。茄子具有抗衰老、清热解毒、治疗冻疮、降血压、保护心血管、防治胃癌、消肿止痛的功...

“油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。”食材明细主料茄子（2条）辅料蒜（4粒）配料盐（适量）油（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）糖（适量）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷茄子的做法步骤1、茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）2、热锅冷...

“年前买了一包笋干，可一直放在那里，最后还是决定把它作为干菜炖炖吃！做过一次五花肉闷笋，可没想到家人吃出来，问我是不是闷的豆角在里面！嘿嘿！”食材明细主料鸡肉（300g）笋干（100g）辅料青红椒（适量）葱（适量）姜（适量）配料麻辣鲜（适量）生抽...

“椰香很浓的米饭”食材明细主料大米（适量）辅料椰子壳（适量）调料火腿（适量）洋葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）椰壳闷饭的做法步骤1、准备食材适量。2、把材料炒香。3、把大米和配菜混合加水。4、上火蒸45分钟，不容易...

“过年大鱼大肉吃多了，换换口味试试这个乡野小菜，别有一番风味。”食材明细主料鸡蛋（4只）尖椒（1只）辅料香油（少许）色拉油（少许）辣椒粉（半勺）许氏大酱（3勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）尖椒鸡蛋闷子的做法步骤1、碗内打入4只鸡...

食材明细主料大米（适量）菠萝（适量）五花肉（适量）排骨（适量）辅料洋葱（半个）胡萝卜（半个）香菇（三朵）调料盐（适量）十三香（适量）鸡精（适量）料酒（适量）小葱（适量）姜片（适量）耗油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠萝闷饭的做法步骤1、把肉和排骨...

“地道的东北农家菜，香得够味儿，辣得过瘾，特下饭，拌茄子拌土豆，卷生菜卷干豆腐太香了，吃一次就上瘾，多吃一碗饭不是事儿。”食材明细主料辣椒（3个）鸡蛋（1个）辅料油（适量）五香粉（适量）自制黄豆酱（1汤匙）酱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难...

食材明细主料虾（500g）辅料盐（半匙）糖（半匙）老抽（少许）甜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油闷大虾的做法步骤1、先准备好材料（虾、盐、糖、老抽）2、先调好汤汁（盐少许、糖少许、老抽少许然后加适量水）3、开火，锅内放入少许油，油热放...

“一般在做油闷菜的时候都是先放油再放主料，然后调味的。但这里我教各位童鞋一个小窍门，冷锅放油后先加入适量的生抽，拌匀后再点火热油锅，然后放入主料，接下来的顺序就都是一样滴啦。这样做能让菜下锅受热时将生抽的味道吸...

食材明细主料里脊肉（适量）辅料肖大妈豆酱（适量）盐（适量）料酒（适量）黑胡椒粉（适量）鸡粉（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆酱闷肉的做法步骤1、里脊切薄片，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制，可提前腌制一两个小时2、材料图。...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料柚子皮：一个鸭子：500辅料果皮：适量姜：适量八角：一颗辣椒：两个料酒：适量生抽：适量具体步骤1.柚子皮冷水下锅，煮开后再煮5分钟然后清水浸泡资格晚上。因为做...

食材明细主料春笋（1颗）辅料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）香葱（适量）油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油闷春笋的做法步骤1、春笋一颗去壳。2、切片焯水去涩味。3、焯水后的春笋捞出沥干水分。4、锅中放入适量油...

食材明细主料米饭（适量）辅料鸡脯肉（适量）香肠（适量）木耳（适量）葱（适量）青椒（适量）红椒（适量）番茄（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）懒人闷饭的做法步骤1、用电饭煲闷米，水量比平常闷饭少1/3。2、将食材切丁（随性做冰箱有啥用啥）。...