金针菇炒羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉卷 ：适量
金针菇 ：适量

辅料

葱 ：适量
干红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
孜然粉 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1. 将金针菇用开水焯熟备用。羊肉卷从冰箱取出解冻，葱、干辣椒切小段备用。

2. 锅中倒油烧热，放入葱和干辣椒爆香，倒入羊肉卷翻炒，炒至变色后加入料酒、蚝油、少许盐和孜然粉调味。

3. 炒出香味后放入金针菇继续翻炒，出锅时撒上香菜即可。

烹饪技巧

干辣椒根据个人口味定量，太多也不好，容易破坏羊肉的口感。