菠萝闷饭的做法 菠萝闷饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝闷饭的做法步骤

• 1、把肉和排骨冷水下锅，里面加葱段和姜片料酒，烧开撇去沫子，煮几分钟，把肉捞出来备用，我忘记拍照了，这张凑合看吧。

• 2、锅里倒少许油炒香葱花。

• 3、把切好的五花肉倒入翻炒几下。

• 4、倒入洋葱碎，胡萝卜碎，香菇碎，翻炒片刻。

• 5、加入盐，十三香，耗油翻炒片刻。

• 6、加入菠萝翻炒几下。

• 7、把大米淘洗干净放入蒸米锅里，在把炒好的菜放到米饭上面，（千万别拌，出锅前在拌均匀，我之前都出锅前才拌的，这次提前拌了结果糊底了）。

• 8、加入适量的煮肉的水，盖上盖子按煮饭键，出锅前加入适量的鸡精拌均匀就可以了。

• 9、好了可以吃了。

小窍门

把炒好的菜一定要放到米饭上面，不要拌，一定要米饭蒸好了之后拌。我这次提前拌了，锅底就有一点糊了。