关于剁椒蒸鱼头的餐饮精选

“鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。鱼头中的大量钙质易于吸收，其中的胆固醇含量也很高，高血脂的人要注意适量。”食材明细主料鱼头（半个）辅料甜椒（半个）姜（一块）大蒜（适量）葱（适量）调料料酒（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜活胖头鱼：一条辅料葱：一两豆豉：50自制泡椒：50湖南剁椒：200姜：一两具体步骤1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。2.鱼头劈开后放干...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜鱼：一条辅料剁椒：适量葱花：适量姜末：适量具体步骤1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼头：550辅料剁椒：适量油：适量具体步骤1.鱼头半边2.鱼头去鳞去腮洗净3.做好的跺椒酱4.把剁椒均匀的摊好在鱼身上5.锅里烧开水，放入鱼头大火蒸15分钟6...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼头：适量辅料食用油：适量辣酱：适量葱：适量蒜：适量盐：适量生抽：适量料酒：适量姜：适量具体步骤1.准备制作菜品所需的食材2.姜切片，葱一半切葱段一半切葱花，蒜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料雄鱼头：800辅料姜：适量蒜籽：适量油：适量盐：适量剁辣椒：适量细香葱：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.雄鱼头处理干净，在两侧分别划2条花刀2.两面抹上少许食盐，搽...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料太子剁椒：35ml葱：1棵蒜头：2瓣生姜：1块鱼头：1个辅料油：10ml盐：3ml金标生抽：10ml米酒：5ml白砂糖：2ml具体步骤1.准备材料；2.鱼头去掉鱼鳃，清洗干净，剖开两半，底部...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼头：500辅料盐：适量酱油：适量剁椒：适量姜：适量油：适量大蒜：适量具体步骤1.鱼头洗净，用姜丝、料酒、酱油稍腌十分钟左右。2.在盘子上铺一层姜片和大蒜片...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲜活胖头鱼：一条辅料葱：一两湖南剁椒：200姜：一两豆豉：50自制泡椒：50具体步骤1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。2.鱼头劈开后...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲫鱼：两条青椒：三至四个红椒：一个小米辣（腌制）：80仔姜：一支辅料食盐：适量食用油：适量姜片：五六片香葱：三四根具体步骤1.把洗净的鱼切刀，鱼身上抹入食盐；鱼肚子...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料大头鱼：半个辅料红剁椒：按自己喜欢加几勺青剁椒：铺满鱼就可以具体步骤1.个人喜欢这个，听说海南出产的那个灯笼椒也不错。还没试过。2.鱼头半个，洗干净砍...

食材明细主料鱼头（适量）剁椒（适量）辅料植物油（适量）配料蒸鱼豉油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头收拾干净2、从刀口面中间劈开，放到盘子里，鱼身上划刀。3、均匀地铺上一层剁椒【因为要放蒸鱼...

“最近天津的海鲜，尤其是海鱼又新鲜又便宜，天津人常爱吃的鲫头鱼在市场上才卖15元一斤，吊带鱼也才二十多元一斤，都是鲜得掉眉毛的那种。对于这些鱼，煎、炸都会破坏其原有的味道，清蒸是最佳选择。昨天在家做了个清蒸带鱼，感觉...

“广州酒家的清蒸鱼配的是黑木耳，很好吃。今天蒸鱼头时也加上黑木耳，嗯，真好吃。”食材明细主料大鱼头（800克）豆腐（380克）辅料黑木耳（10克（干））自制剁椒（15克）生姜（30克）香葱（30克）配料油（50毫升（实耗6毫升））黄酒（25毫升）盐（3克）酱油（35毫升）胡椒...

“鲜辣味美的蒸鱼头。一条四斤多重的大草鱼一分为三，在只有电饭煲、微波炉的情况下，做成了一鱼三吃。”食材明细主料草鱼头（800克）辅料剁辣椒（4勺）调料白糖（1勺）生抽（3勺）蚝油（2勺）油（2勺）中辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒸剁椒鱼...

“舌头鱼，我们当地叫塌米鱼，它的学名叫半滑舌塌鱼，这种小鱼，一般都用来油炸，这次，我试了无油的剁椒蒸鱼，一样的简单美味。”食材明细主料舌头鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料剁椒（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...

““剁椒鱼头”很经典的一道湖南菜，大大小小的湖南菜馆都有，属猫的我去湖南菜馆吃饭，虽不会每次都点，但每去十次至少七、八次会点上一份，火红的剁椒覆盖在嫩嫩的鱼头上，看着就很有食欲，三下五除二就把整个鱼头解决掉，我还会再...

十分钟左右。相比较其他的肉类，鱼肉更容易被蒸熟，另外，鱼头上附着的鱼肉较薄，所以蒸太长时间容易使芋头上的鱼肉散落。另外，蒸制鱼头前应当先大火烧开水一段时间，使锅内蒸汽充裕，这样火大气足的做法下烹制出的鱼头既鲜嫩又可...

“剁椒鱼头是一道经典的湖南菜，也是我很喜欢的一道菜，基本上去吃湘菜，都会点这道菜，吃完鱼头，就着汤汁，放入一碗面，那味道，爽，呵呵。这道菜的做法也很简单，一腌二蒸三淋油，一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头（1...

食材明细主料鱼头（半个）金针菇（适量）剁椒（适量）辅料葡萄籽油（适量）盐（适量）料酒（适量）姜（适量）蒸鱼豉油（适量）葱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）金针菇剁椒蒸鱼头的做法步骤1、金针菇洗净切段放入碗中2、姜葱切碎3、将鱼头放入...

半个小时。蒸剁椒大头鱼可以直接冷水上锅蒸熟，蒸大头鱼之前在蒸屉上放入一些适量的姜片和葱段，可以去除大头鱼的鱼腥味。蒸好的大头鱼关火闷上一会儿再出锅淋上调好的剁椒酱料即可食用。蒸剁椒大头鱼之前可以先将大头鱼...

“剁椒鱼头！每次只有下馆子才能吃到的美味，今儿我也做一回，家庭简版的剁椒鱼头！因本人不怎么能吃辣，所以没放泡椒，喜欢辣的亲们，可以自由掌握哟！”食材明细主料鱼头（1个）红辣椒（1个）青辣椒（1个）大蒜（3个）辅料料酒（2匙）盐（适量）花生油（适量）...

“剁椒鱼头湘菜中算是比较有名的,一般用淡水鱼头为主料.我的这个剁椒鱼头用的却是海鱼,因为海边人家海鱼比较常见,我便将这有名的湘菜剁椒鱼头改良为海鱼___鸦片鱼头作主料.鸦片鱼头肉多且鲜嫩,鱼骨软香,可用牙咬碎鱼...

“鱼头我是买一个，三块钱一斤，买的时候是四块五。砍成了两半，分两次吃。吃一次也就二多一点，剁椒是自己做的。哈哈哈。好吃不费钱是我一直追求的”食材明细主料鱼头（370克）辅料剁椒（两小勺）姜片（几片就好）配料油（适量）盐（适量）微辣（...

10分钟。鱼肉相对于其他的肉类食物来说的话是比较容易熟的，所以蒸的时候不必太长时间。蒸的时候需要注意鱼头需要用新鲜的而且在蒸之前不能腌制，不然会破坏鱼肉的味道。剁椒要剁的碎一点，在大概蒸鱼头8分钟的时候就加入...