自制甜辣酱烧火锅丸子的做法 自制甜辣酱烧火锅丸子怎么做

“今天打开冰箱的时候看到很多上次吃火锅剩下的丸子，突然就特别想吃火锅～
一个人吃也不想跑出去买一堆食材了，于是决定自制一个汤底烧丸子
甜辣味的汤底吃起来比较特别！吃起来丸子是咸味带微微的甜和辣味。而青菜吸收汤底的味道所以吃出来是偏甜口带咸味和辣味，因为是自制的，口味可以根据自己的喜好做调整，食材和做法都很简单！”

食材明细

• 甜辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制甜辣酱烧火锅丸子的做法步骤

• 1、准备好需要的食材。

• 2、娃娃菜掰成小段洗干净备用。

• 3、土豆切厚片，西红柿切小块，大蒜小米椒切碎备用。

• 4、调一碗酸甜酱汁（1勺白醋，3勺白糖，1勺番茄酱，1勺淀粉搅拌均匀）。

• 5、锅中倒入适量油加入蒜末和辣椒炒香。

• 6、倒入西红柿翻炒。

• 7、小火炒至西红柿变成红汤。

• 8、倒入火锅丸子翻炒均匀。

• 9、倒入没过丸子的清水烧开盖盖煮2分钟。

• 10、加入土豆和娃娃菜烧开，盖上盖子闷煮8分钟。

• 11、煮好出锅！

小窍门

甜辣口味，我这个做出来汤底会偏甜口，小米椒煮的偏辣，喜欢吃咸味重的可以多放点盐。根据自己的口味调整糖盐以及辣椒的多少！喜欢重口味的还可以放点黄豆酱或者豆瓣酱一起煮。