关于麻椒鸡的做法的餐饮精选

食材明细主料鸡腿（2个）辅料食用油（2勺）青椒（1个）小米椒（2个）葱（适量）花椒（1把）姜（适量）蒜末（适量）鸡腿腌料：食盐（半勺）料酒（1勺）生抽（1勺）姜丝（适量）麻辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度）麻椒鸡的做法步骤1、鸡腿买来后洗净斩块。2、盆中加入食盐...

食材明细主料鸡胸（1个）麻椒（2个）辅料油（少许）盐（少许）葱（少许）料酒（少许）胡椒粉（少许）糖（少许）生抽（少许）蚝油（少许）淀粉（少许）鸡精（少许）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）未知（难度）麻椒炒鸡片的做法步骤1、鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒...

“朋友送来的德州扒鸡一只，但是家里人都不爱这么吃，怎么办呢，用家里的蔬菜炒一下吧，结果效果不错哦，既搭配了蔬菜，又丰富了口感，也不用直接上手拿了，吃起来更加文雅些！处女座的病还真不少啊！”食材明细主料德州扒鸡（一只）土豆（一个...

食材明细主料鸡翅尖（1斤）辅料菜油（100ml(或调和油)）调料花椒粉（1勺）蚝油（1勺）蜂蜜（1勺）料酒（2勺）酱油（4勺）姜片（6块）辣椒粉（1勺）孜然（1勺）五香粉（1勺）麻辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒麻鸡翅尖的做法步骤1、清水冲洗干净鸡翅尖，沥干水备用...

“麻，辣，鲜，香，鸡肉鲜嫩多汁。😋”食材明细主料鸡腿（一个）小米椒（适量）绿尖椒（适量）青麻椒（适量）姜末（适量）辅料玉米油（适量）盐（适量）鸡精（适量）麻椒油（2勺）鸡汤（2汤勺）八角（三个）香叶（适量）姜丝（适量）草果（一个）麻辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）椒麻...

“很喜欢炸子鸡，感觉做炸子鸡的配料不少，但俺家人少，量不多，所以配方就改了一下，尽量简单但又有麻辣的特点，还特别下饭。”食材明细主料鸡中翅（6块）辅料干尖椒（8只）生姜（8片）红葱头（2粒）花椒（1大匙）蒜头（2粒）浸泡调料精盐（1小匙）麻辣（口味）...

食材明细主料鸡胸肉（适量）辅料干辣椒（适量）辣椒粉（1勺）孜然（1勺）麻椒粉（适量）蒜（少许）黑胡椒（1勺）料酒（1勺）生抽（2勺）蚝油（1勺）盐（适量）油（适量）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）椒麻鸡块的做法步骤1、鸡胸肉切丁加入两勺生抽，一勺料酒2、黑胡...

“麻辣鲜香，下酒的好菜。”食材明细主料鸡（适量）辅料尖青辣椒（适量）红小米辣（适量）姜（适量）蒜（一头）大葱（适量）汶川花椒（适量）干辣椒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）双椒麻辣鸡的做法步骤1、新鲜鸡半只，改刀剁小块2、青尖椒改刀...

食材明细主料鸡（一只）辅料水（适量）调料椒麻鸡调料（一包）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）手撕椒麻鸡的做法步骤1、光鸡洗净，焯水。再放入清开水中煮20分钟。2、沥干水。3、煮鸡的水留半碗。4、凉凉。5、椒麻鸡调料准备好。6...

食材明细主料鸡腿（4只）辅料大葱（1段）姜（4片）青椒（1个）小米辣（2个）蒜（3颗）小葱（4根）白芝麻（1勺）植物油（1大勺）金针菇（1把）调料料酒（1勺）辣椒面（1勺）白糖（1匙）盐（1匙）蚝油（1勺）酱油（2勺）花椒油（2勺）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）椒麻口水鸡的做法步骤1...

“选一只500~700克的小公鸡，肉嫩、皮薄。搭配颜色鲜艳辣味清爽的杭椒以及用花椒油浸泡了2~3天的金阳青花椒。不那么复杂，却成就了一盘色彩清新、川味浓郁的前菜。缓缓做完这道菜，打开的不仅是自己的味蕾，还有来自家人的喜...

“今日立春、来盘清新爽口的菜、麻辣鲜香非常好吃😋”食材明细主料鸡腿（1个）姜片（适量）葱（1节）红色小米椒（2个）绿色小米椒（2个）花生米（1把）干青花椒（1把）汁料盐（适量）生抽（2勺）糖（半勺）胡椒粉（半勺）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）麻椒鸡...

“椒麻鸡是一道重庆和四川的传统名菜，有多种制作方法，今天介绍的是重庆开县的特色口味。用仔公鸡肉煮熟，伴以各种调料。成品麻辣咸鲜，质地软嫩，Q弹爽口。”食材明细主料仔公鸡（半只）辅料大葱末（2匙）小葱花（1匙）姜末（2匙）蒜蓉（2匙）油...

食材明细主料小公鸡（适量）辅料干朝天椒（8个）麻椒（1勺）红辣椒（6个）螺丝辣椒（5个）姜丝（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）麻椒辣炒鸡的做法步骤1、小公鸡宰杀干净2、剁成小块～3、用热水焯一下4、焯好，控干水分，加入适量的盐，味精，生...

“椒麻味，香味浓郁”食材明细主料鸡铺肉（2个）杏鲍菇（3个）辅料盐（适量）生抽（适量）味精（适量）色拉油（适量）小葱（适量）花椒粒（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）姜（适量）大葱（适量）藤椒油（适量）白糖（适量）葱香（口味）调味（工艺）半小时（耗时）普通（难度）椒麻鸡片的做法...

食材明细主料鸡翅（13个）辅料洋葱（适量）花椒（适量）麻香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椒麻香鸡翅的做法步骤1、新鲜鸡中翅，提前用花雕酒，葱姜，辣椒粉，生抽，盐，蚝油腌制数小时，2、备小料，如图，全切碎备用，3、起锅放少许橄榄油，下入鸡翅煎，4...

食材明细主料鸡翅中（12只）辅料青圆椒（1/2个）A料酒（1大匙）生抽（1大匙）花椒粉（1/4茶匙）辣椒粉（1/4茶匙）B生姜（10g）大蒜（6瓣）京葱（适量）花椒粒（1/2茶匙）干辣椒（6枚）C白砂糖（1茶匙）生抽（1茶匙）料酒（1大匙）水（2大匙）麻辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椒麻...

食材明细主料鸡腿（2只）辅料小米辣（2个）尖青椒（1个）姜末（1/2小勺）蒜末（1/2小勺）调料花椒粉（1/2小勺）鲜辣露（1大勺）糖（1小勺）盐（1/2小勺）沈郎乡山茶油（适量）麻辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆皮椒麻鸡的做法步骤1、大鸡腿剔除骨头，切断筋膜...

“微麻辣，带甜，地道的无锡口味。”食材明细主料白羽鸡（1500克左右）辅料李锦记老抽（一大勺）美极鲜（半勺）醋（半勺）葱（五根）姜（150克）蒜（一个）麻油（二匙）藤椒油（半匙）辣油（半匙）鸡精（少许）白糖（少许）水（2小碗）菜子油（一勺）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通...

食材明细主料鸡脯肉（一斤半）韭菜（七八根）花椒（3克）十三香（适量）盐（适量）鸡精（适量）面粉（二两）淀粉（30克）葱（一根）姜（一块）味精（适量）辅料生抽（少量）色拉油（一碗）麻香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）韭香椒麻鸡的做法步骤1、鸡脯肉洗干净切条（粗细和...

“椒麻鸡，新疆老少爷们没不爱的。做法是大厨偶然间试出来的，我照搬。就用了两种料，碰撞出了椒麻鸡。简易到难以想象，味道一绝！椒麻鸡做法从此正式走入家庭。。我做的是椒麻鸡丝，你们可以照此法做椒麻鸡以及各种蔬菜也不错。...

“这道菜的。特点就是麻，花椒面，藤椒油。花椒油。干花椒，麻味为是这道菜的口感变得麻的。丰富多彩。”食材明细主料鸡腿（3个）辅料洋葱（半个）青椒（半个）红椒（半个）黄椒（半个）花生米（一把）小葱（二根）大蒜（2瓣）八角（2个）香叶（二片）调料花椒面（一...

“椒麻鸡是最近餐馆很火的一道菜。热天吃，很是开胃自己在家动手做别有一番风味😒😒”食材明细主料土鸡腿（二个）青椒（3个）洋葱（一个）八角（二个）干海椒（5个）生姜（一块）大蒜（3瓣）香叶（二片）辅料生抽（一匙）料酒（一匙）调和油（一匙）芝麻油（二匙）藤椒...

“吃着好麻，但是停不下来。”食材明细主料鸡腿（1只）辅料花椒（1把）青花椒（1把）调料葱（1根）青辣椒（3根）姜（1块）麻香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）椒麻鸡的做法步骤1、准备食材，葱姜切段。2、青辣椒切段，花椒青花椒泡水，葱和姜切段切块。...

“椒麻鸡丝，这是一道非常适合夏天吃的凉拌菜。椒麻鸡丝用料简单，配料大众，操作方便，成品菜颜色艳丽，集色香味为一身，可以下饭，可以配酒，是一道非常受欢迎的凉拌菜。”食材明细主料鸡腿（350克）辅料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（...