冷冻拿出来的蛋黄酥要回炉多久

10分钟左右。蛋黄酥冷冻后需要完全解冻才可以进烤炉，否则会影响蛋黄酥的口感，在烤蛋黄酥之前可以通过在其表面喷洒白酒来提升口感，烤的时候烤至蛋黄酥表面出现油即可，正常蛋黄酥只需要5到8分钟，冷冻的蛋黄酥时间可以长一点，10分钟左右。