关于麻辣猪脚的做法的餐饮精选

食材明细主料猪脚（2个）辅料大葱段（适量）厚姜片（适量）葱（适量）姜（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）干辣椒（适量）白扣（适量）草果（适量）花椒（适量）老抽（适量）盐（适量）花雕酒（适量）生抽（适量）冰糖（适量）鸡精（适量）白芝麻（适量）葱花（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（...

“夏日炎炎，进厨房就是一身汗，但是作为一个吃货又无法抵御美食诱惑，媳妇想吃麻辣猪脚咯，好吧！在家试着自己用最简单的方法做，没想味道还真是棒棒哒！”食材明细主料猪脚（3根）辅料姜（1个）大葱（2根）料酒（适量）白糖（小勺）红99火锅调料（适量）...

“猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。”食材明细主料猪脚（适量）辅料葱（适量）孜然（适量）食用油（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）猪脚的做法步骤1、锅里水烧开，放入猪手焯水后洗净，备用2、炒锅里倒...

食材明细主料猪皮（一斤）辅料干辣椒（适量）调料味极鲜料酒耗油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）高级（难度）麻辣猪皮的做法步骤1、肉皮摘洗干净，焯水过水，在放锅中煮三十分钟。放大料花椒桂皮香叶草果肉寇少许的...

“猪蹄：含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊...

食材明细主料猪手（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）八角（适量）桂皮（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）葱（适量）麻辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）麻辣猪手的做法步骤1、猪脚浸泡去血水2、加入适量的水煮开（焯水）3、...

“脆皮猪手火锅，以酸菜和辣椒制成的酸辣汤汁，配上压好的脆皮猪手而成，汤色红亮、味道酸辣、猪手软糯。”食材明细主料白萝卜片（1盘。）猪手（2只）酸菜（150克）莲藕片（1盘）水发海带结（1盘）白菜（1盘）辅料糍粑辣椒（25克）糟辣椒（15克）料酒（15克）糖...

“我这是氽过水的猪肝，只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。朋友不要见笑，煮猪肝还氽水。喜欢吃鲜嫩的不用氽水，直接放进汤汁里煮入味就行。”食材明细主料猪肝（适量）辅料干辣椒（适量）配料精盐（适...

食材明细主料前腿肉（适量）辅料麻椒（适量）姜（适量）蒜（适量）小米椒（适量）蒜苗（适量）配料油（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）生粉（适量）料酒（适量）鸡精（适量）老抽（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣猪肉的做法步骤1、1、前腿肉先切成片，再切成...

食材明细主料猪脚（适量）冰糖（适量）豆瓣酱（适量）辅料姜（适量）大蒜头（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）干辣椒（几个）料酒（适量）蒜苗（适量）调料鸡精（适量）蚝油（适量）香辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香辣猪脚的做法步骤1、准备好猪脚，清洗干净...

食材明细主料鸭脚（500克）八角（1粒）花椒（适量）豆瓣酱（一汤匙）辅料味精（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻辣酸菜鸭脚的做法步骤1、鸭脚洗干净，切成小段2、炒锅加热放入适量油，再放入花椒和八角微微炸香3、放入豆瓣酱炒出红...

食材明细主料猪脚（半只）辅料大蒜（适量）白酒（适量）料酒（适量）白糖（80g）油（适量）干辣椒（适量）芝麻（少量）咸甜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常香辣红烧猪脚的做法步骤1、猪脚洗掉血水，沥干，少量的油爆炒，加入少量白酒，适量料酒，出去腥味，出锅...

食材明细主料猪蹄（一个）猪肘子（一个）猪耳朵（一个）辅料香菇（适量）配料花椒粒（2克）八角（4个）桂皮（少许）蒜头（一~两个）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）白砂糖（适量）咸甜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪脚的做法步骤1、1.买来猪食材洗过后稍微沥干...

““卤猪脚”很多地方都有这道菜，当然各地方口味也是大同小异，在四川乡下一些家宴或酒席上都会有卤菜，很早年前的卤菜所用到的调料都很简单，没有酱油、料酒等料理，为了更好的上色就用红糖代替，去腥就用米酒，再用三艿达到炖、...

“耋耄酸辣猪脚的主要特点是：1、咩咩烂，八九十岁没牙的老太太都能吃得动。2、泡菜独有的酸味和辣味，加上水果的鲜甜，使这道菜酸辣鲜甜，爽口无比。特别是炎炎夏日，让人胃口大开。”食材明细主料猪脚（2个）辅料雪梨（1个）生姜（适量）菠...

食材明细主料猪脚（1只）辅料干黄豆（100g）姜（5g）调料盐（5g）冰糖（70g）老抽（20g）生抽（20g）豆瓣酱（20g）料酒（30g）水（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）甜辣黄豆猪脚的做法步骤1、干黄豆提前浸泡，冲洗干净备用（如果没有压力锅，建议浸泡一晚上）...

“以前过年过节必备的一道菜，现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道，大概是家的味道，也是童年的味道！”食材明细主料猪脚（2斤）辅料姜（少许）蒜头（少许）冬菜（少许）料酒（2勺）酱油（5勺）南乳（1块）红糖（1勺）五香粉（1勺）美味香（1勺）老抽（1勺）原...

食材明细主料猪肺（适量）青椒（适量）米椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）沙姜（适量）葱（适量）火锅底料（30克）豆瓣酱（一勺）大蒜头（适量）花椒（适量）姜（适量）辅料啤酒（一罐（500ml)）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）醋（少许）香油（适量）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗...

食材明细主料猪蹄（适量）黄豆（适量）辅料辣椒面（适量）花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）八角（适量）姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）醋（适量）冰糖（适量）调料盐（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）麻辣猪蹄的做法步骤1、猪蹄飞水。2、花椒和香叶装隔...

食材明细主料猪血（适量）辅料青椒（适量）香菜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）葱花（适量）调料豆瓣酱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）白糖（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣猪血的做法步骤1、食材:猪血切片焯水...

“一道麻辣开胃的佐餐下酒小菜。”食材明细主料猪心（1个）嬾芹菜（80克）辅料八角（2只）桂皮（2小块）香叶（3片）大葱（1段）料酒（2汤匙）姜（3片）蒜（1瓣）干辣椒（5只）花椒（25粒）醋（2汤匙）老抽（半汤匙）生抽（1汤匙）胡椒粉（少许）盐（适量）油（适量）麻辣（口味）拌（工艺）数小时（...

“填肾精丽健腰脚，滋胃液以滑皮肤。长肌肉可愈漏疡；助血脉能充乳汁，较肉尤补。这可能是对它最好的诠释。”食材明细主料猪脚（1斤）辅料酸辣椒（适量）小米辣（适量）豆豉（适量）盐（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）食用油（适量）酸辣（口味）蒸（...

“前几天是大雪节气，标志着正式进入寒冬了，要多吃点肉肉贴冬膘，才有力气抗寒啊。亲戚给了一只猪脚，红烧感觉太腻，清炖味道太淡，干脆我拿来卤了吃吧。用电饭锅卤的，煮好后不捞，直接在锅里浸泡过夜，第二天再捞起，做冷盘，真的太好吃...

“鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生...

“过年凉菜我家都是自己做，猪心买生的便宜自己做还放心，这样拌的真的很好吃！”食材明细主料猪心（1个）姜（1块）盐（适量）大料（2朵）熟花生米（适量）陈醋（少许）辅料大葱（1棵）蒜（2瓣）花椒（10粒）香菜（适量）辣椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难...