甜辣黄豆猪脚的做法 甜辣黄豆猪脚怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

甜辣黄豆猪脚的做法步骤

• 1、干黄豆提前浸泡，冲洗干净备用（如果没有压力锅，建议浸泡一晚上）。

• 2、猪脚剁成小块，洗干净。

• 3、上锅加入水，加入姜2克，料酒10克。

• 4、倒入猪脚，大火烧煮，煮出浮沫后，撇去。

• 5、煮去浮沫的猪脚，倒出冲洗干净。

• 6、把猪脚和黄豆，放入压力锅，加入姜3克。

• 7、加入料酒20克。

• 8、加入老抽。

• 9、加入生抽。

• 10、加入冰糖。

• 11、放入水，与菜齐平。

• 12、关上锅，点，豆蹄筋按钮，等它自动提示，煮好即可。

• 13、煮好的猪脚，倒入锅中。

• 14、加入盐。

• 15、加入豆瓣酱。

• 16、搅拌均匀，全程大火烧煮，收汁后，关火盛出。

• 17、盛出上桌。