麻辣猪手的做法 麻辣猪手怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣猪手的做法步骤

• 1、猪脚浸泡去血水

• 2、加入适量的水煮开（焯水）

• 3、将焯水后的猪手洗净去毛

• 4、将洗净的猪手放入锅中加入料酒、八角、姜葱、桂皮

• 5、放入适量水大火烧开转小火

• 6、煮至五分熟后关火

• 7、捞出沥干水分

• 8、准备好花椒、姜葱、和干辣椒

• 9、锅中放入适量油烧热后放入辣椒、姜和花椒爆香

• 10、放入猪手

• 11、翻炒片刻

• 12、加入料酒、盐、生抽、老抽和白糖

• 13、翻炒均匀

• 14、加入适量的水

• 15、大火烧开转小火煮至入味

• 16、收汁撒入葱花即可

• 17、装盘。