热菜

麻辣猪肺的做法麻辣猪肺怎么做

飘香香热菜 2.34W

麻辣猪肺的做法麻辣猪肺怎么做

食材明细

主料

猪肺（适量）
青椒（适量）
米椒（适量）
八角（适量）
桂皮（适量）
香叶（适量）
沙姜（适量）
葱（适量）
火锅底料 （30克）
豆瓣酱 （一勺）
大蒜头 （适量）
花椒（适量）
姜（适量）

辅料

啤酒（一罐（500ml)）
鸡精（适量）
蚝油（适量）
胡椒粉 （适量）
醋（少许）
香油（适量）

麻辣（口味）
炖（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

麻辣猪肺的做法步骤

1、准备好猪肺（已经提前处理好了）
2、准备好其它的配菜
3、大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈
4、起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香
5、捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
6、下猪肺，翻炒均匀，炒上色
7、加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开
8、转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时
9、汤汁快收干时，加大蒜头
10、加青椒粒
11、翻炒均匀，加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味，淋上香油
12、起锅装盘，加葱段装饰一下
13、来一块😀
14、超入味哦

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