关于十八褶的酥子包的家常做法的餐饮精选

“在以前最开始的时候包子只有十四个褶的，可后来，一位面点师傅发现，十八个褶包包出来的包子更为饱满，更为美观，馅料也能更丰富，而现在“18”又谐音“要发”，渐渐的，包子十八个褶似乎成为了约定俗成的一个定律了，皮包馅多的包子...

“相信每个喜爱烘焙的上班族都有深夜加班烤面包的经历，晚饭后开始揉面，发酵，醒发，整形，二次发酵再接着烘烤，整个过程怎么算也得4个小时左右，面包出炉已接近深夜，如果不是兴趣爱好，在外人眼中这熬夜烤面包绝对也算得上是苦差事...

“现在外面买的包子皮是越来越厚，馅是越来越小了。一直想自己做厚实的大肉包子，最好是那种一口下去香气扑鼻，满口留香的。前期发面是照着小高姐的配方做的，肉馅是找了一个不掺葱姜水的做法做的，这是第二次做肉包了，还是不大...

食材明细主料八带（适量）韭菜（适量）辅料玉米油（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）花椒（适量）姜（适量）葱（适量）辣椒（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常烧八带的做法步骤1、新鲜八带。2、去掉内脏。3、全部清洗干净。4、韭...

材料外皮部分：面粉(一般咱么包饺子，包子的就行)，甜酒酿(连着米和汤水)，猪油(大油)，馅料：肥瘦后腿肉，香菇，葱，酱油，白糖，盐做法外皮：主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，这样成品外皮带有很自然的香甜味道。面粉不用一次就和够，可以...

食材明细主料面粉（300克）酵母（3克）白糖（少许）小白菜（500克）烤肉粒（500克）辅料色拉油（50克）精盐（少许）五香粉（3克）味精（2克）葱末（5克）姜末（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）包子的做法步骤1、将酵母，白糖，精盐放入面粉中，搅拌均匀，用温水慢...

一只手托包子，一只手用食指把面皮依次推向另一只手的食指，最后把所有褶子提起来捏紧。捏好的包子不能直接上锅蒸，而是要放在蒸锅里二次醒发15分钟左右的时间再开火蒸。蒸包子、馒头等面点都不能使用热水，要冷水上锅，给其一...

“今天分享如何制作中式点心津味小八件之一：荷包酥。荷包酥的口味为五仁馅料。寓意和和美美，其形如含苞待放的娇媚荷花，大颗的核桃仁镶嵌在中间，鲜香诱人。这次的成功之处在于用玉米油替代了白油开酥，解决了高油高热量的问...

包子是我们家家户户常吃的一种面食，包子可以根据个人口味调制各种馅的。我们平时的餐食不光要好吃，而且要色香味俱全，包子也是一样，不光味道好，外形美观更能激发人的食欲。有的朋友不知道该如何把包子捏出好看的造型，今天小...

“包子皮对避免各种营养成份流失起到很好的保护作用，而且，经酵母发酵后的包子皮又是碳水化合物、蛋白质和维他命B族的来源，还含有核酸矿物质及具有保健功能的活性物质。包子的营养大大超过三菜一汤。”食材明细主料面粉（...

食材明细主料面粉（2碗）辅料酵母（10g）白糖（1勺）牛奶（1袋）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常大包子的做法步骤1、温水将酵母化开，用牛奶和面。省面，发到两倍大即可。2、和馅，肉切丁，放点料酒，酱油，葱姜，耗油，味精，花椒面，花椒靠的油凉...

“外酥里软的家常糖饼简单好吃老人孩子首选”食材明细主料面粉（适量）辅料红糖（适量）油（适量）芝麻（适量）干面粉（适量）甜味（口味）酥（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常酥饼的做法步骤1、面粉用适量的温开水活反复揉醒10分钟2、醒好的面团擀...

“酥香美味”食材明细主料海带（适量）白菜（适量）排骨（500g）鸡（500g）老抽（适量）大料（适量）姜（适量）辅料莲藕（适量）大青豆（适量）鱼（500g）料酒（适量）白糖（适量）葱（适量）蒜（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常酥锅的做法步骤1、大白菜洗净备用2...

“八角酥是一道传统的中式名点，特点为外松脆，内绵软，我用的是豆沙，你可以选择你喜欢的馅料，下面讲过程”食材明细主料低筋面粉（250克）猪油（70克）瓜子仁（适量）辅料鸡蛋（1个）青梅（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）八角酥的做法步...

“有些亲们，总是说包子的褶捏得不好看，我一开始包包子褶也捏得不好看，后来从网上找视频，为了练习捏褶，不得不多包几次包子，反复琢磨，慢慢地，发现自己捏褶的动作快了，褶也捏得比以前好看一些了，可以拿得出手了。现将自己的捏褶过...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料饺子皮：适量辅料饺子馅：适量（依个人口味调制）具体步骤1.胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍外地人第一次看到都会...

“家常的包子，家常的馅。”食材明细主料面粉（适量）大肉馅（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）料酒（10克）香油（5克）生抽（8克）葱（数根）姜（一块）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）家常大肉包子的做法步骤1、备面粉2、取适量的干酵母用温水重开3...

食材明细主料黑豆豆腐（适量）辅料莴笋（适量）胡萝卜（适量）青豆（适量）包菜（适量）木耳（适量）口蘑（适量）蒜（适量）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）糖（适量）黄豆酱（适量）水（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常八珍豆腐的做法步骤1...

“破酥包子是昆明的风味小吃，久负盛名。据说这种包子起源于1903年，当年玉溪有个叫赖八的人，在昆明翠湖附近开了间铺面不大的名叫少白楼的包子铺。有一位老者带着小孙子去买包子。这位老者闻着包子很香，就拿了一个给小孙子...

食材明细主料面粉（300g）萝卜（400g）肉（100g）洋葱（50g）香菇（4个）辅料酵母（3g）糖（10g）蚝油（30g）拌饭酱（20g）胡椒粉（5g）花生油（30g）盐（5g）淀粉（30g）鸡精（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常包子的做法步骤1、萝卜先用盐腌一下去掉水份，洋葱粒、肉...

“包子鲜美入味，喧软可口，超级美味！”食材明细主料韭菜（500克）鸡蛋（6个）虾皮（30克）辅料芝麻油（15克）调料蚝油（15克）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常三鲜包子的做法步骤1、韭菜淘洗干净沥干水分备用。2、把韭菜切碎放入...

我们都有个创业梦，谁还没想过当个董事长了？不过！作为草根的我，一想到未来路漫长，总是望而生却毕竟创业有风险，但如果是加盟那就没有这方面的担忧，与其一条未知的路自己摸索，不如直接找一条已经摸索过的，能见光明的路，那就是加盟...

1、包子要想褶皱捏的好看，最重要的是面团要醒的好，而面想醒的好，要注意在揉面团时水不能加太多，也不能太少，而且还要用温水，这样捏的褶皱才好看。2、在捏第一个褶皱和第二个褶皱时要注意两个褶皱的距离不能太短，否则包子容易...

食材明细主料面粉（500g）辅料胡萝卜（适量）发酵粉（8g）葱（适量）姜（适量）粉条（适量）卷心菜（适量）大肉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常什锦大包子的做法步骤1、根据个人喜好和家中备菜情况准备馅料（用切菜器整的，比较方便）。为了...

“冬至这天，北方大部分地方都有吃饺子的风俗。有名俗语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”很多人说不会包饺子，我特地拍了饺子的详细步骤，，写了这篇菜谱，相信不会包饺子的朋友看了一定都能会包饺子了。”食材明细主料面粉（40...