家常大肉包子的做法 家常大肉包子怎么做

“家常的包子，家常的馅。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常大肉包子的做法步骤

• 1、备面粉

• 2、取适量的干酵母用温水重开

• 3、面粉加水和成软硬适中的面团，加盖待面发起

• 4、备肉馅，葱洗净，姜洗净去皮

• 5、葱姜切末，放入肉馅中。倒料酒，生抽

• 6、调入香油

• 7、调入盐

• 8、调入五香粉

• 9、搅匀（可一点点水，使肉馅更鲜嫩），腌一会

• 10、发好的面团

• 11、倒入案板上

• 12、揉光，揉匀

• 13、搓成较粗的长条

• 14、切成剂子

• 15、压扁，擀成皮

• 16、取一包子皮，上放如肉馅

• 17、包成包子

• 18、合个影

• 19、笼屉上刷油，放入包子，饧15分钟后大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火虚蒸3~5分钟

• 20、蒸好的包子