#美食记#凉面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：400
菜心 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
西红柿 ：适量
黄瓜 ：适量
香菇肉酱 ：适量

具体步骤

1.准备好面粉和菜心

2.菜心洗净切断放料理机打碎过滤。（可以稍稍加一点水，不要加太多，因为我做的面条少所以我没有加水打的）

3.打好的蔬菜汁倒入面粉里。（先倒7成就可以了）

4.然后用筷子搅匀

5.揉成面团，放容器里醒面

6.水烧开，取出适量的面团放到面条机里挤压出来。（煮面的水里放点盐）

7.刚下水的面条用筷子轻轻打散防止粘锅，然后煮开两遍面条就可以了。（煮开第一次加一碗水继续煮第二次煮开的时候就直接可以出锅了）

8.捞出来面条控水加一点油拌匀

9.黄瓜切丝

10.西红柿切片

11.碗里加入适量的黄瓜丝和西红柿片最后浇上一勺香菇肉酱即可开动了。喜欢吃蒜的亲可以加点蒜末进去

烹饪技巧

面条自己买或者不用蔬菜汁和面也一样，因为我们家有个不爱吃带颜色的蔬菜所以我做饺子和面条或者别的时候我都会想办法加点，这样营养更均衡!