营养红糟鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乌骨鸡 ：600公克
姜 ：30公克
葱 ：1支
麻油 ：3大匙
红糟 ：2大匙
鸡粉 ：1/4小匙
冰糖 ：1/4大匙
盐 ：1/2大匙
米酒 ：2大匙
高汤 ：1000㏄

辅料

具体步骤

1. 姜洗净、去皮、切片；葱洗净、切段备用。

2. 乌骨鸡洗净，切小块，放入滚水川烫后取出沖凉。

3. 炒锅中倒入麻油烧热，放入姜片爆香，再加入作法2与红糟大火炒出香味，倒入高汤大火煮开，改小火续煮15分钟后，加入其他调味料，并将汤汁表面的浮沫捞除，最后加入葱段再煮2分钟即可盛碗。