黑糖坚果胚芽包的做法 黑糖坚果胚芽包怎么做
“追求健康饮食，低糖低油是首选。常吃黑糖养出好气色，坚果补充体能。为了孩子能吃到无添加的食品，决定自学烘焙，没想到彻底爱上，已经有点疯狂。”食材明细主料高筋粉（600g）黑糖（136g）水（360g）各种坚果加葡萄干（150g）小麦胚芽（30g）辅...
黑醋栗坚果面包的做法 黑醋栗坚果面包怎么做
“做私家烘焙的友友上次给我寄来了一个星空大傻个（星空面包）。孩子们吃的那叫一个欢乐。于是我也一直想拔草星空面包。足足的核桃，香香的黑芝麻，提口感的麦片，然后就是麦香味十足的金龙鱼面包用小麦粉的麦香味。我超爱用这...
红糖胚芽戚风的做法 【红糖胚芽戚风】 红糖胚芽戚风怎么做
“喜欢红糖的营养和香气，所以今天做的这个蛋糕，我用红糖代替了一部分白糖，同时加入了小麦胚芽。小麦胚芽是小麦发芽和生长的器官，含有丰富的维生素E，B1和蛋白质，营养价值非常高，可以说是整个小麦中营养价值最高的部分。经常...
小麦胚芽面包的做法 面包机做面包的方法（小麦胚芽面包） 小麦胚芽面包怎么做
“小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高，多吃都身体也是很有营养的哦！”食材明细主料牛奶（145g）黄油（30g）鸡蛋（1个）高筋面粉（315g）即发酵母（4g（1+1/3小勺））小麦胚芽（40g）辅料盐（4g）红糖（35g...
红糖小麦胚芽面包的做法 全麦红糖小麦胚芽面包 红糖小麦胚芽面包怎么做
“拿着这黄金麦胚，不来个关于胚芽的面包有点太可惜。各种面包应接不暇，却是很久没做过胚芽的面包了。最爱粗粮，寻了个全麦多多，胚芽多多的方子，得着机会就操练起来。那个开裂的刀口很诱人，为什么要挤黄油呢？据说，切口处挤入黄...
小麦胚芽面包的做法 小麦胚芽面包怎么做
食材明细主料高筋粉（250g）小麦胚芽（30g）奶粉（20g）鸡蛋（1枚）辅料高糖酵母（3g）玉米油（适量）牛奶（50g）调料糖（25g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小麦胚芽面包的做法步骤1、面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母混合。2、用筷子搅拌匀。3...
黑麦坚果欧包的做法 黑麦坚果欧包怎么做
“黑麦坚果欧包，麦香味浓郁，口感丰富。一直深受家人喜欢，同样制作起来也很省事。”食材明细主料冰水（165g（夏季））糖（5g）盐（2g）高粉（200g）黑麦粉（50g（破壁机打））发酵粉（3g）辅料黄油（15g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑麦坚果欧包的做法...
胚芽热狗面包的做法 胚芽热狗面包怎么做
“小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品，含有多种维生素和矿物质，易于人体吸收。胚芽营养价值如黄金一般珍贵，是平衡现代人营养不均衡的最佳食品。”食材明细主料...
红糖坚果面包的做法 红糖坚果面包怎么做
食材明细主料面粉（400g）温水（160g）红糖（20g）盐（5g）玉米油（（或黄油）5g）酵母（4g）鸡蛋（（小）1个）辅料坚果仁（约30g）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红糖坚果面包的做法步骤1、除油以外，所有材料入面包机，和面一个程序。2、加入玉米油或黄油...
红糖胚芽土司的做法 红糖胚芽土司怎么做
“这款土司采用一键式操作，仍然没有使用黄油，用面包机的标准模式，只是在运行之前增加了一次和面程序，后面完全自动，无需人工操作。”食材明细主料高粉（270克）小麦胚芽（30克）淡奶油（90克）蛋液（40克）辅料酵母（4克）红糖（36克）盐（2克）水（80克）...
南瓜坚果糖包的做法 南瓜坚果糖包怎么做
食材明细主料南瓜泥（适量）面粉（300g）酵母（3g）花生（适量）核桃（适量）芝麻（适量）红糖（适量）辅料面粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）南瓜坚果糖包的做法步骤1、南瓜上锅蒸熟，趁热压成南瓜泥。2、面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑面...
小麦胚芽餐包的做法 小麦胚芽餐包怎么做
“原方是爱和自由老师的麸皮餐包，我把麸皮用小麦胚芽代替了，水量要先预留5-10%，以免一次加入过湿。”食材明细主料高粉（200克）低粉（30克）小麦胚芽（20克）即发干酵母（3克）红糖（30克）盐（3/4小匙）奶粉（10克）蛋液（20克）水（138克）黄油（20克）甜味（口...
坚果糖包的做法 坚果糖包怎么做
“这个馅不仅可以包包子，包汤圆也很好吃。”食材明细主料面粉（适量）花生（100克）芝麻（100克）核桃（80克）糖（160克）猪油（60克）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）坚果糖包的做法步骤1、面粉和水按照2：1活成柔软的面团，水量适当增减，盖保鲜...
黑糖坚果调理面包的做法 黑糖坚果调理面包（老面法） 黑糖坚果调理面包怎么做
“现在大家都讲究养身，面包加入歪果仁(我这个歪果仁不是网络俗语，是我对这个些可爱又营养的果仁取的昵称)，果仁不仅增加面包的口感和风味，而且这些歪果仁有很多的食疗功效。使我们平时简单的膳食营养变的更全面化了.面包...
红糖小麦胚芽面包的做法 红糖小麦胚芽面包怎么做
“面包机食谱。看到这个配方的时候有些疑惑：面粉用量185克，小麦胚芽用量35克，加起来正好是此面包机制作最小面包所需的面粉量。问题是，小麦胚芽能够代替部分面粉吗？在不改变其他材料尤其是水用量的条件下？很是怀疑，但还是原...
胚芽果干面包的做法 胚芽果干面包怎么做
“粗口感的面包一向没什么市场，这一次不管不顾，做个谷粒覆面的面包自己享受下。孟老师的配方，根据自己的模具和材料酌情改动。对这个模具的容量还是有些估计不足，如果用到150克面粉，或许就可以刚好满模了。没有盖子就把波...
麦胚芽黑米糊的做法 麦胚芽黑米糊怎么做
“胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。可用于烘焙、做面食，以及米糊中。”食材明细主料黑米（50克）大米（50克）小麦胚芽（25克）辅料清水（1300ml）其他（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麦胚芽黑米糊的做法步骤1、大米...
胚芽核桃面包的做法 胚芽核桃面包怎么做
“想做整形面包了，看着大师们做的橄榄形的面包，还有那漂亮的割口，也想试试，所以不久前连做了两次，第一次做因为用的是普通的刀割的口，很是难看，第二次用的刀片，稍稍好点，也不是很满意。好在我们自已在家做追求的是口感和卫生，所...
欧式胚芽面包的做法 欧式胚芽面包怎么做
“越来越喜欢做面包、都说烘焙是个坑，非常甜蜜的就跳下去了，最近做菜做烘焙的激情很高，看着别人做的自己就想试试。而且还喜欢改配方。喜欢自己制作独特的一种，这次特意加了胚芽，非常有营养。”食材明细主料高筋面粉（180g）低...
藜麦胚芽面包的做法 藜麦胚芽面包怎么做
“做这个面包的意义在于对新良面粉的喜爱，面粉是小麦研磨而成，所以我就决定用藜麦粉，小麦胚芽做了这款小麦形的面包，也是对本次活动的支持吧！”食材明细主料易小焙面包粉（260克）小麦胚芽（30克）藜麦粉（50克）牛奶（160克）全蛋液（40克）辅...
胚芽贝果的做法 胚芽贝果怎么做
食材明细主料面包粉（137克）小麦胚芽（13克）酵母（2.5克）红糖（10克）盐（5克）水（140克）黄油（5克）煮贝果的糖水水（1500克）糖（75克）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）胚芽贝果的做法步骤1、将所有材料（黄油除外）放在一起，揉成面团。2、用擀面杖按...
高纤胚芽面包的做法 高纤胚芽面包怎么做
“基本上算是分辨明白裸麦是个什么东西之后，孟老师关于裸麦的面包终于排进日常。高纤胚芽面包，在藤篮中发酵。藤篮所赋予它的肌理效果，让面包充满乡村气息。没有藤篮，也懒得去淘。琢磨了许久，也没能想出大小合适的代用品。...
黑麦胚芽面包的做法 黑麦胚芽面包怎么做
“说它淳朴，真的是没有任何装饰，除了黑麦，添加的还是粗粮--麸皮和小麦胚芽，小麦胚芽经过烘烤散发出其特有的香气，乡村面包没有甜面包松软，口感没有甜面包细腻，也没有甜面包丰富的馅料，它有独特的麦香味；”食材明细主料高粉（100...
小麦胚芽无油无糖面包的做法 小麦胚芽无油无糖乡村面包冷藏发酵版本 小麦胚芽无油无糖面包怎么做
食材明细主料小麦胚芽（10g）黑麦粉（140g）高筋（150g）盐（3g）蜂蜜（6g）酵母（1.5g）辅料水（185g）原味（口味）烤（工艺）数天（耗时）简单（难度）小麦胚芽无油无糖面包的做法步骤1、酵母水混合均匀倒入其他混合材料揉成面团。2、室温发酵一倍大后放入冰箱...
炼奶胚芽小餐包的做法 【炼奶胚芽小餐包】 炼奶胚芽小餐包怎么做
“前阵子，爱和自由家的炼奶吐司刮成风，接着老式面包成风，作为面包控的我自然都不会放过。不过这个被我改成了小餐包，又加了点小麦胚芽。松软没的说哦。第二天拍照的，看面包表皮的皱纹就知道了，皮也很薄。有时间的时候，总喜欢...