南瓜坚果糖包的做法 南瓜坚果糖包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜坚果糖包的做法步骤

• 1、南瓜上锅蒸熟，趁热压成南瓜泥。

• 2、面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

• 3、花生、核桃烤熟，擀碎。

• 4、花生碎、核桃碎、芝麻、红糖、适量面粉拌匀。

• 5、发酵好的面团。

• 6、面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成小剂子。

• 7、擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮。

• 8、四周向上折起成正方形。

• 9、翻过来，放上坚果红糖馅。

• 10、对角向中间捏紧。

• 11、把漏出馅的相邻两边慢慢从下向上捏紧，封口成四角包（收口一定要捏紧，不然蒸熟后糖汁全漏掉了）。

• 12、放入蒸笼进行二次发酵，待生坯变得圆润，且体积变大时，冷水上锅蒸，大火烧上汽后转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。

• 13、成品图。

• 14、外皮喧软，内馅香甜。