文蛤黄瓜汤的做法 文蛤黄瓜汤怎么做
“文蛤煮黄瓜汤鲜甜，文蛤虽鲜但量还是不能多，多了会偏涩就不好，我们这里煮文蛤通常都是下点猪肉来增加肉香油脂也能使汤水更滑不涩。”食材明细主料文蛤（250g）黄瓜（1条）猪瘦肉（150g）辅料芹菜末（适量）鸡粉（0.5勺）鱼露（适量）胡椒粉（少许...
黄瓜鸡蛋蛤蜊汤的做法 黄瓜鸡蛋蛤蜊汤怎么做
食材明细主料黄瓜（一根）鸡蛋（两个）蛤蜊（适量）紫菜（适量）辅料盐（1.5小勺）酱油（一匙）胡椒粉（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄瓜鸡蛋蛤蜊汤的做法步骤1、蛤蜊洗刷干净外壳，煮熟取肉2、煮蛤蜊的水静置沉淀...
文蛤肚子黄黄的是什么
生殖腺器官。文蛤放在盐水中浸泡，还可以把小苏打粉放到热在水中浸泡，可以让文蛤吐杀干净，贝类的海鲜都可以用这种办法去沙。文蛤美食多样，清煮文蛤，爆炒文蛤，文蛤海带汤，烹饪文蛤的过程中可以添加适量的干辣椒、生姜等佐料，有...
文蛤饼的做法 【江苏】文蛤饼 文蛤饼怎么做
“文蛤饼是我们江苏地区名小吃，以号称“天下第一鲜”的文蛤肉与鲜猪肉、荸荠或丝瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和面煎饼。色泽金黄，滋味鲜美。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能...
文蛤昂刺鱼汤的做法 文蛤昂刺鱼汤怎么做
“文蛤，在我们这里叫“天下第一鲜”！可见我们家乡人是多么的喜食文蛤！而昂刺鱼肉鲜嫩，骨刺少，是老少皆宜的河鲜。用文蛤与昂刺鱼同炖汤，那就是鲜上加鲜了！”食材明细主料昂刺鱼（400克）文蛤（500克）辅料金龙鱼油（适量）料酒（适量）盐（适量...
丝瓜花蛤汤的做法 【丝瓜花蛤汤】 丝瓜花蛤汤怎么做
“早起的鸟儿有虫吃！无论是大暑或大寒节气，想要买到满意的菜都要赶早。冬至进补时买菜，若去菜市场太迟，来到牛、羊肉摊连骨头都不留给你；而像现在大暑时节，贝壳类摊位，上午10点半左右再去便只剩下一些歪瓜裂栆了。经常跟先生...
文蛤冬瓜汤的做法 文蛤冬瓜汤怎么做
“文蛤又名花蛤、黄蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。夏天里喜欢把文蛤和冬...
老黄瓜花蛤火腿汤的做法 老黄瓜花蛤火腿汤怎么做
食材明细主料老黄瓜（1根）花蛤（300克）金华火腿片（少许）辅料老干妈（适量）味极鲜酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）老黄瓜花蛤火腿汤的做法步骤1、准备材料。2、老黄瓜削皮去籽切片。3、姜爆香，入火腿丝煸炒30秒。4、倒入...
黄豆文蛤汤怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜文蛤：300干黄豆：50辅料盐：5香葱花：10姜片：3片油：5茶匙（25ml）白胡椒粉：3具体步骤1.将鲜活文蛤放入清水中，加入油1汤匙（15ml）油，搅匀，使油花均匀分布在水面上，浸泡1...
文蛤三宝鲜汤的做法 养肝护胃文蛤三宝鲜汤 文蛤三宝鲜汤怎么做
“餐桌上，推杯换盏，油腻的大鱼大肉吃得太多，来一碗这样小清新养眼超鲜，还十分解油解腻的一款靓汤真是太有必要了，喝上一口暖暖的还带微甜鲜整个胃都舒服了！”食材明细主料文蛤（500g）白萝卜（800g）红萝卜（400g）甜玉米（300g）排骨（500g）老...
冬瓜文蛤百合汤的做法 冬瓜文蛤百合汤怎么做
“天太热，热得都不想吃饭，特别是做完饭后，啥菜都没胃口了，早上不愿意出门买菜，直接就奔着去上班了，晚上下班看着菜市场每个摊上切开的雪白的冬瓜，挂着白白的霜，忍不住买了一块钱的冬瓜，称了五块钱的文蛤，想着冰箱里里还有点百合...
黄豆文蛤豆腐汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟经过调制而成的这道汤品，无论是色泽上，还是味道上，都会拥有极佳的效果。黄豆和文蛤经过烧制这一环节吃起来更带感，黄豆经过舌头的碾压，溢出浓厚的味道，文蛤...
文蛤汤的做法 文蛤汤怎么做
食材明细主料文蛤（适量）辅料食用油（适量）葱（适量）姜（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）文蛤汤的做法步骤1、文蛤提前泡盐水吐沙。2、锅中烧热油，下入姜片爆香。3、加入水烧开。4、文蛤倒入锅中。5、煮至锅开，文蛤张口即可...
黄瓜豆瓣蛤蜊汤的做法 老黄瓜豆瓣蛤蜊汤 黄瓜豆瓣蛤蜊汤怎么做
“我的家乡在苏北，有着长长的海岸线，蔬菜与贝类，是家乡人饭桌上最常见的菜。老黄瓜豆瓣蛤蜊汤，有着海鲜的鲜，又有着蔬菜的可口，就是非常传统的家乡菜。”食材明细主料蛤蜊（500克）老黄瓜（1条）辅料豆瓣（120克）盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（...
文蛤冬瓜汤怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料文蛤：500冬瓜：400辅料姜：适量盐：适量适量胡椒粉：适量料酒：适量葱花：适量具体步骤1.先将文蛤表面用小刷子刷洗干净。2.然后锅里放点香油和料酒将文蛤稍炒一...
文蛤饼的做法 文蛤饼怎么做
“文蛤饼---启东人称之为“天下第一鲜”的“阿兹饼”。文蛤饼在启东，就如海蛎煎在厦门那么出名。是启东最有名的特色菜之一。做启东特色菜专集，一定要有文蛤饼！”食材明细主料文蛤（500克）鸡蛋（1个）面粉（70克）辅料葱（适量）料酒（适...
文蛤银丝汤的做法 宝贝秋季润燥文蛤银丝汤 文蛤银丝汤怎么做
“立秋过后，凉意渐增。俗话说：春生风，夏生火，秋生燥，冬生寒。虽说秋意尚未浓，不过秋燥已经悄然而至。这道文蛤银丝汤，用的是百姓菜——白萝卜，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，秋冬季节多给宝宝吃些萝卜，也可消食化积，促进食欲...
苦瓜文蛤汤怎么做好吃又简单
准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料苦瓜：1条（半条）可根据个人喜欢酌量加减文蛤：300猪肉：200辅料蒜头、芹菜、九层塔、油、盐、胡椒粉：适量具体步骤1.各种材料大集合，洗净备用。2.文蛤要先在...
文蛤榨菜汤的做法 文蛤榨菜汤怎么做
“爱吃各种贝壳、要是可以、我假装它是减肥餐”食材明细主料文蛤（500g）榨菜（1包）辅料盐（若干）葱（若干）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）文蛤榨菜汤的做法步骤1、一般买来文蛤、我都是先用小刀、把它劈开、有泥沙的话、提前处...
黄蛤冬瓜汤的做法 黄蛤冬瓜汤怎么做
“黄蛤和花蛤在外观上面的区别还是比较明显的，黄蛤的形状呈现一定的圆形，而花蛤则是一种椭圆的扁平状；在颜色上面也可以进行相应的辨别，黄蛤颜色呈现出淡黄色，而花蛤的颜色比较复杂，带有花纹。最明显的区别就是黄蛤的两个触...
文蛤蛋花魔芋汤的做法 文蛤蛋花魔芋汤怎么做
食材明细主料魔芋结（300克）文蛤（11个）鸡蛋（1只）辅料香葱（适量）猪油（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）文蛤蛋花魔芋汤的做法步骤1、食材：魔芋结。2、文蛤（已清洗）。3、鸡蛋（已打成蛋液）。4、香葱。5、猪...
文蛤鸡蛋汤的做法 文蛤鸡蛋汤怎么做
“文蛤又称“花蛤”、“蛤蜊”。不放任何调味品的文蛤鸡蛋汤，非常鲜美。”食材明细主料文蛤（9个）鸡蛋（2个）辅料黄心菜（1颗）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）文蛤鸡蛋汤的做法步骤1、文蛤九个，买回来，用刷子刷刷壳，多过几次水，洗...
花蛤豆腐黄瓜汤的做法 花蛤豆腐黄瓜汤怎么做
“夏日里最需要来碗清淡的汤汤水水了”食材明细主料花蛤（200g）豆腐（半块）黄瓜（1只）辅料葱头油（适量）芹菜（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）花蛤豆腐黄瓜汤的做法步骤1、花蛤浸泡淡盐水一小时吐沙洗净，豆腐冲...
丝瓜文蛤饼的做法 丝瓜文蛤饼怎么做
“文蛤有“天下第一鲜”的美誉。外壳呈扇状，肉质白嫩，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。其味鲜而不腻，百食不厌。文蛤的吃法多种多样。可将其作为主菜，以旺火爆炒；或作为配菜，调色...
占瓜文蛤汤的做法 占瓜文蛤汤怎么做
“这里的人把西葫芦叫占瓜，除了炒来吃，还会配着瘦肉或海鲜贝类一起烧汤，比如文蛤，（也叫花蛤，）营养丰富，清淡鲜美。”食材明细主料文蛤（500克）占瓜（适量）辅料生姜（适量）葱（适量）蒜头（适量）配料大豆油（适量）料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）半...