文蛤银丝汤的做法 宝贝秋季润燥文蛤银丝汤 文蛤银丝汤怎么做
“立秋过后,凉意渐增。俗话说:春生风,夏生火,秋生燥,冬生寒。虽说秋意尚未浓,不过秋燥已经悄然而至。这道文蛤银丝汤,用的是百姓菜——白萝卜,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,秋冬季节多给宝宝吃些萝卜,也可消食化积,促进食欲,这道汤没有萝卜的辣味,唯余鲜美清爽,宝贝一定会喜欢的,让宝贝爱上吃饭!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
文蛤银丝汤的做法步骤
1、文蛤洗净后放入清水中,摇晃几下先让其自然吐沙。烧开水,水开后,将文蛤放入,洒少许白酒。调中火,所有文蛤开口后立即停火。
2、等待文蛤开口的时间,可以处理萝卜和午餐肉。萝卜去头尾去皮后,细细切丝备用。午餐肉切丝备用。
3、炒锅放少许C妈自家菜籽压榨的菜籽油,油八成热后下萝卜翻炒几下,在锅中倒入开水,将萝卜煮熟。等待萝卜煮熟的时间里,将开口的文蛤取出,去壳取肉,备用。
4、萝卜由白到透明时,就差不多熟了,此时加入文蛤肉和午餐肉再稍煮2、3分钟。OK!洒少许葱花、少许盐,出锅!