熏醋烧划水的做法 下饭菜“熏醋烧划水” 熏醋烧划水怎么做
“逛超市，偶尔看到出售海鲈鱼的分割肉。由于鱼很大，整条的无人问津，因此售货员把它分割来出售。这种海鲈鱼虽然不太好吃，但，新鲜刺少，我这人又最怕鱼刺，呵呵！我看很新鲜，就挑了一段鱼尾巴。海鲈鱼的鱼尾部很嫩，含的胶原蛋白也多...
糖醋熏鱼的做法 糖醋熏鱼怎么做
食材明细主料草鱼（1条）辅料食用油（适量）配料酱油（适量）糖（适量）醋（适量）酸甜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糖醋熏鱼的做法步骤1、草（青）鱼一条2、切成片3、淹制过程的时间可以根据个人的口味不同来决定时间长短。在各位大虾面前相...
香澄烧划水怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼划水：适量柳橙：适量洋葱：适量小黄瓜：适量甜椒：适量太白粉水：适量柠檬汁：适量白醋：适量水：适量白糖：适量米酒：适量盐：适量辅料具体步骤1.把鱼划水洗净，均匀沾上地...
下巴划水怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼尾：1条葱：2根姜：2片青蒜：1根辅料料酒：大匙(2)酱油2大匙糖：大匙酱色：大匙盐：/2茶匙胡椒粉：适量水淀粉：大匙具体步骤1.?草鱼头、草鱼尾洗净，分别剖开两半，一起...
红烧划水的做法 新手入厨——红烧划水 红烧划水怎么做
“小时候不大肯吃鱼，母亲就说：多吃鱼就能学会游泳的。于是我对吃鱼就不再排斥了，但大半是吃些鱼肚皮。后来，真的就学会了游泳。再长大些，母亲又说：吃鱼尾游泳会更快的。我问为什么，母亲说是尾巴是鱼的桨，如果是厨师做的鱼，那就...
香辣熏鹅翅的做法 超级下饭下酒菜【香辣熏鹅翅】 香辣熏鹅翅怎么做
“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：_show/id_XMTQ5Nzg4MzE3Mg==”食材明细主料熏鹅翅（1只）辅料蒜蓉（适量）大蒜苗（适量）二锅头酒（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香辣熏鹅翅的做法步骤1、熏鹅翅1个，将...
红烧划水的做法 【苏菜】红烧划水 红烧划水怎么做
“菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩”食材明细主料草鱼尾巴（一条）辅料淀粉（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱段（适量）醋（适量）香油（适量）鱼香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧划水的做法步骤1、准备好材料。调料1：一小勺醋加...
红烧划水的做法 复刻老上海经典菜|红烧划水 红烧划水怎么做
“划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连着尾鳍的那一段。由于鱼尾经常在运动，被大家称作“活肉”，肉质特别滑嫩，口感鲜美。红烧划水是上海的一道经典菜，以青鱼为原料，有着本帮菜的特点浓油赤酱。今天分享一下减盐版...
红烧划水的做法 如鱼得水|红烧划水 红烧划水怎么做
“红烧划水是用鱼尾做的一道菜，鱼的尾巴一直在游动，所以这部分的肉质特别有弹性，所以又称之为划水，新年的餐桌上会用酱油进行红烧，寓意新的一年如鱼得水。”食材明细主料青鱼（500克）小葱（20克）生姜（10克）调料味达美臻品料酒（30毫...
红烧划水怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼尾段：适量葱段姜片：适量料酒：1大勺老抽：1大勺生抽：1大勺糖：1大勺辅料具体步骤1.将草鱼尾段洗净，抹干表面水分，2.顺着鱼尾切割4-5刀；3.油锅烧热，放入排成扇...
剁椒划水的做法 剁椒划水怎么做
食材明细主料鱼尾（一条）剁椒（适量）辅料油（适量）水淀粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料醋（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒划水的做法步骤1、材料：鱼尾一条、剁椒。2、把鱼尾洗净，顺长划两...
下饭的醋香白菜的做法 百菜不如白菜：下饭的醋香白菜 下饭的醋香白菜怎么做
“零厨艺也可以出品美味佳肴啊。秋冬是吃白菜的季节，利于肠胃健康。”食材明细主料白菜（2棵）辅料蒜头（适量）醋汁酱油（1勺）醋（2勺）糖（0.5勺）盐（0.5勺）清水（少量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）下饭的醋香白菜的做法步骤1、白菜两棵...
红烧划水的做法 【浙菜】红烧划水 红烧划水怎么做
“什么是“划水”？专业厨师管鱼的尾部为划水，原来如此，那就来个红烧划水吧，这个菜谱参照大炒勺的做法，在此谢谢了！口感：菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料草鱼尾（500克）辅料面粉（适量）配料大葱段（30克）...
糖醋熏鱼的做法 过年家家必备的年菜——糖醋熏鱼 糖醋熏鱼怎么做
“熏鱼是江南一带过年家家必备菜肴之一，熏鱼并非是烟熏的，而是用酱油泡过之后油炸再用糖醋汁浸制而成。我家在安徽马鞍山，可能是受上海邻居的影响吧，熏鱼多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜爱的口味。不怕您笑话，上个月和同事...
杂蔬炒熏肠的做法 【杂蔬炒熏肠】超快下饭菜 杂蔬炒熏肠怎么做
“对于上班族来说，能用最短的时间做一盘好吃的下饭菜，省时简单味美才是王道花是一个做饭新手，厨房里经常出现的都是些“简单菜”当然，简单的前提是要好吃，下饭冰箱里总藏匿着一些耐存放的食物，例如今天的主角“广式熏肠”简...
腊味熏香干的做法 快手下饭菜【腊味熏香干】 腊味熏香干怎么做
食材明细主料腊肉（适量）腊香干（适量）辅料干辣椒（适量）韭黄（适量）蒜片（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊味熏香干的做法步骤1、准备干辣椒、蒜片、韭黄（将韭黄洗净后切成段备用）、腊香干（腊香干切成条备用）；2、准备腊肉，腊肉切...
干烧划水怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将鱼洗净，可将鱼尾劈成扇型，也可在两面划上十字花刀，用少许盐腌制20分钟。2.冲去盐水，挤干，拍上干淀粉，放油锅里炸（煎）至金黄。3.锅内留少许油...
红烧划水的做法 红烧划水怎么做
““划水”就是鱼尾的部分，只有大体积的鱼，才可以把鱼分解后烹制，这个“划水”将近3斤，整条鱼将近20斤。“划水”的肉质细嫩，没有脂肪，适合于清蒸、红烧、清炖都可以。”食材明细主料鱼尾（1条）辅料葱姜（适量）调料油（30克）盐（适量）白...
下饭菜雪菜烧肉的做法 【家常小炒】经典下饭菜—雪菜烧肉 下饭菜雪菜烧肉怎么做
食材明细主料雪菜（适量）猪肉（适量）辅料辣椒（适量）配料油（适量）盐（适量）味精（适量）原味（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）下饭菜雪菜烧肉的做法步骤1、准备好所需原料。2、雪菜在水中泡2分钟沥水备用。3、雪菜挤干水分切成碎末。4、肉...
陈醋菠菜，主要突出陈醋香味，美味又下饭图解
陈醋菠菜拌上花生米，是一道很有特色的凉拌小菜。以菠菜和花生米为主要的食材，将花生米油炸，菠菜下水焯熟，干辣椒，大蒜，大葱切碎打底，铺上焯过水的菠菜，加上调料，放上花生米，搅拌均匀，这道菜主要突出陈醋的香味，简单快手，非常美味。...
豉椒蒸熏鱼的做法 【豉椒蒸熏鱼】--- 超下饭的农家菜 豉椒蒸熏鱼怎么做
“老家的河里有很多很多的野生鱼，父辈们每去打捞一次，都能吃上好几顿，还能制作很多熏鱼或者腊鱼，然后用晒干的辣椒来蒸着吃。这是家家户户都特别喜欢的“美味佳肴”。蒸熏鱼的做法很简单，味道却很鲜美，充满了独特的香气，不油...
五香醋熏鱼的做法 五香醋熏鱼怎么做
“南方口味的熏鱼，经过我自己的改良，加了醋，简化了一些工序，使其更促进食欲，欲罢不能。很好的一道下酒菜凉菜，隔夜吃味道最美。”食材明细主料草鱼（一条）辅料生抽（适量）老抽（适量）白胡椒粉（10克）五香粉（10克）生姜粉（10克）老陈醋（适量）糖（适...
红烧划水的做法 【徽菜】--红烧划水 红烧划水怎么做
“划水”也称“甩水”，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。鲤鱼尾古代已视为珍品，李贺《大堤曲》诗：“郎食鲤鱼尾，妾食猩猩唇。”红烧划水选用新鲜的青鱼尾巴作料，“香浓味美胜鲤尾”。红烧划水是徽菜菜谱之一，以青...
下饭的糖醋水萝卜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料水萝卜：2个辅料香油：1/2小勺醋：1小勺糖：1小勺精盐：适量鸡精：1/2小勺具体步骤1.首先，将小水萝卜清洗干净。2.用刀拍成块装。3.将拍散的水萝卜块放入碟中，...
红烧鱼划水的做法 红烧鱼划水怎么做
“划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。红烧划水色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料青鱼划水（1条）辅料葱（适量）姜（1块）料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）白糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简...