关于酱学的餐饮精选

西瓜肉非常的甜，而且水分超级的多，相信是很多朋友都很喜欢的食物吧，但是西瓜皮，估计很多人都纳闷了，难道西瓜还能用来做食物?没错哦，其实西瓜皮是可以用来做成食物的，而且超级的美味可口哦，例如凉拌的西瓜皮丝就超级的清脆爽...

“好久没吃炸酱面了，老妈说吃一次吧家里原来吃炸酱面炸酱都是老妈做，今天我来一次，借鉴了一下老北京炸酱面的做法稍作改良，出来味道很不错，喜欢的朋友可以试试。炸酱面，这次的精髓不在于炸酱，关键在于面，这次由我来擀面，老妈指...

面条，属于是一种营养价值比较高的食材，它所含有的膳食纤维比较多，也被人们当成主食而进行食用。若是单纯的食用面条，总是会感觉缺少了什么味道，人们便在面条中搭配上了一些酱汁，这样吃起来味道就很好了，而且颜色也不错。炸酱...

辣酱，顾名思义，就是辣的酱料，，它是我们日常生活中常见的食品。很多人对辣酱的热爱甚至达到了餐餐不能少，道道菜都要放。曾几何时辣酱主要不是在南方出现，而如今是南方主要酱料。为了满足吃货的需要，那么接下来我们就为大家介...

“麻辣香锅是一种美食，起源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老庶民的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。固然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分厚味，而且...

酱菜是我们日常生活中常见的一种菜，因为它鲜美可口，既脆又香，所以无论是在南方还是在北方，都广受大众的欢迎。同时它内含营养丰富，历史悠久，加上做法简单，能都轻松满足吃货懒的个性，所以这是一道非常难得的一道美食，接下来就为...

一般口味比较重的人都喜欢在做菜的时候往里面放入一些辣酱，同时辣酱也可以直接拌饭吃，是非常方便食用的食物，所以辣酱受到了很多人的喜爱，通常情况下我们会直接在外面买已经制作好的辣酱，但其实辣椒也是可以自己制作的，接下...

食材明细主料剁椒（适量）辅料精盐（适量）红糖（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）学做剁椒酱的做法步骤1、备好所用的食材和调料。2、将备好的红糖切碎待用。3、锅里放油烧热，倒进剁椒和红糖...

相信很多人都吃过蔓越莓干果，蔓越莓干果看上去是小小的一粒一粒的，颜色是红颜色的，味道是酸甜可口的，具有一定的开胃的效果，同时在蔓越莓干果当中，含有非常多的营养元素，适量的吃一些蔓越莓干果对我们是非常有益的，因此很多人...

很多朋友都喜欢吃烤肉，烤肉的时候当然不能少了烤肉酱了。今天小编就想给大家介绍，如果你在家里想自己制作烤肉的话。怎么调制好吃的烤肉酱料，感兴趣的朋友就来看一看我们今天的文章介绍吧。烤肉酱料应该怎么调制一、烤肉...

不知道大家在日常的饮食习惯当中，有没有这样的一种习惯，就是在炒菜的时候，会放一点豆瓣酱，这样会让菜色看起来更诱人，同时也会使菜的味道更加鲜美，所以豆瓣酱作为一种佐料，经常会被应用到，那你们知道豆瓣酱能做吗？今天就由小编...

对于豆瓣酱来说想必大家都不会陌生了吧!豆瓣酱是一种很重要的调味品，主要的材料是蚕豆，黄豆等。辅料主要是各种各样的辣椒，香油、食盐等。豆瓣酱是一种经过时间和温度一起进行发酵的产物。今天小编就来向大家介绍一下豆...

“草莓要下市了，爱吃草莓的小伙伴，赶紧储存草莓吧，储存草莓就这么简单……”食材明细主料草莓（500g）辅料白糖（3匙）水（少量）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）草莓酱的做法步骤1、草莓洗净，切块2、放入白糖搅拌一下，用保鲜膜封...

食材明细主料瘦肉（300克）大葱（半根）辅料湿淀粉（适量）配料油（适量）海鲜酱（5克）耗油（3克）甜面酱（30克）盐（适量）糖（5克）咸鲜（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）京酱肉丝的做法步骤1、准备好大葱和猪肉。2、猪肉解冻后切丝。3、将切好的肉丝放...

洋白菜在南方吃的人比较多，一般都是加上猪油炒素的，那脆脆的口感，十分下饭。从外表来看洋白菜是很简单的蔬菜，但是做法却有很多种。下面小编就教大家做一道家常菜酱爆洋白菜，有兴趣的小伙伴们可以一起来学习一下哦。主料洋...

食材明细主料高筋粉（350克）鸡蛋（40克）牛奶（170克）酵母（4.5克）黄油（30克）辅料奶粉（15克）糖（40克）盐（2.5克）果味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）果酱排包的做法步骤1、高筋粉350克、糖40克、鸡蛋40克、牛奶160-170克（酌情添加）、酵母4.5克、...

海兔是啥，小编也是只听过没有见过，更是没有吃过，所以才好奇，听说酱焖海兔是一种比较经典的做法，我们今天就来聊聊酱焖海兔的做法，小编看了一下也不是那么的复杂，在家自己做也是可以的，话不多说，一起看看下文酱焖海兔的做法是不...

各种美味小吃充斥在我们的日常生活里，小吃是除了主食以外可以缓解饥饿、补充能量很好的选择，今天给大家介绍一款麻酱凉皮的自制方法，还没吃过的朋友赶紧跟着学做起来吧，麻酱拌凉皮的口感是非常特色美味的，而且也是老少皆宜...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟我们要学习制作的这道菜叫做干辣椒酱。这倒干辣椒酱有着老干妈的美味，让人爱不释嘴哈。这道菜的制作方法非常的简便。我们在做的时候可以多做一些，保存...

说到豆瓣酱五花肉想必不少吃货朋友们一定不会觉得陌生吧，是不是馋的口水都要哗啦啦的流出来了呢，肚子里的小馋虫是不是也迫不及待蠢蠢欲动了呢？豆瓣酱五花肉是我们生活中常见的一道菜，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，豆瓣...

炸酱面是北京地道的一种传统小吃，它主要是用各种食材炒制成类似于酱一样的食物，然后把它浇在面上面，搅拌均匀就可以吃了，跟我们吃的拌面有一些类似。今天小编就来教大家制作好吃的炸酱面，看看炸酱面怎么做好吃，学会之后我们...

“东北的酱骨头，一个字“香！”两个字“贼香！”一盘酱骨头上桌，香气立刻溢满屋子，每人发一副一次性的手套，毫无顾忌地用手抓着啃，这豪放的吃法，谁人抵得住诱惑！酱骨头分两种：酱脊骨和酱棒骨。酱棒骨呢啃得比较过瘾，还可以用吸管吸...

“今天偶然看到电视里美食节目，有道京酱肉丝，相当诱人哈~~于是一时兴起，尝试着做一下，参考了一下电视里的步骤，试试呗。”食材明细主料猪里脊肉（适量）辅料蛋清（一个）京葱（半根）配料盐（适量）姜丝（适量）绍兴黄酒（适量）甜面酱（适量）冰糖（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料里脊肉：500辅料大葱：一根甜面酱：40鸡蛋：1个姜：一块酱油：适量料酒：适量淀粉：适量白糖：适量盐：适量鸡精：适量具体步骤1.首先把里脊肉切丝，加入料酒，盐，鸡蛋清，拌匀腌制...

大家知道杂酱面怎么做的吗?过来学学吧!杂酱面，是四川的叫法，四川把炸酱面称为杂酱面，在川话中，“炸”和“杂”是同一个读音，在做法上杂酱面和炸酱面还是有些不同的。不同的是：北方将肉切成肉块，南方将肉切成是肉末;北方做出...