陈醋菠菜,主要突出陈醋香味,美味又下饭图解
陈醋菠菜拌上花生米,是一道很有特色的凉拌小菜。以菠菜和花生米为主要的食材,将花生米油炸,菠菜下水焯熟,干辣椒,大蒜,大葱切碎打底,铺上焯过水的菠菜,加上调料,放上花生米,搅拌均匀,这道菜主要突出陈醋的香味,简单快手,非常美味。
主料
菠菜 :200克花生米 :一把
辅料
大葱 :一段大蒜 :半头
干红辣椒 :三四个
白芝麻 :适量
辣椒面 :一勺
生抽 :一勺
陈醋 :两勺
盐 :适量
鸡精 :半勺
详细步骤:
第一步
准备好食材。
第二步
热锅凉油,倒入花生米,小火不停的翻炒至表皮炸裂。
第三步
将花生米盛出备用。
第四步
干辣椒切段,大蒜和葱切碎。
第五步
葱花,大蒜,干辣椒段,干辣椒粉,白芝麻,一起放入碗中。
第六步
将炸花生米的油烧热以后淋在佐料上面。
第七步
菠菜洗干净切段,放进开水中焯水一分钟。
第八步
焯好水的菠菜捞出,挤干水分,放入装调料的碗中。
第九步
加入生抽,盐,鸡精,陈醋。
第十步
再放上花生米,搅拌均匀。
第十一步
装盘。